Diversos programas buscan estimular la demanda por el producto

Cerca del 30% del cultivo anual de paltas de California tiene como destino los canales de foodservice en EE.UU, una demanda que sigue creciendo, de acuerdo a cifras entregadas por la California Avocado Commission (CAC). 

La entidad informó a través de un comunicado que este año desarrollará un programa de promociones dentro del sector del foodservice, donde proporcionará paltas frescas californiana a lo largo de la temporada.

El programa incluye a las cadenas y restoranes Subway (Southern California), Denny´s, El Pollo Loco, Ruby´s Diner, Sizzler, Sodexo, Baja Fresh, Chipotle (California), Which Which y Zpizza.

El trabajo realizado por la entidad, de investigación y conexión con las cadenas para la creación de platos que cuenten con el producto, ha significado que hasta la fecha se hayan asegurado 19 promociones con cadenas de restoranes en 2012. Muchas de estas han incorporado la fruta por primera vez en sus menús.

“La California Avocado Commission ha comercializado en la industria del foodservice por décadas, y los programas son cada vez mejores”, señaló Jan DeLyser, vicepresidente de marketing de la CAC.

Agregó que la aplicación de paltas frescas de California en las cadenas de restaurantes ayuda a los operadores del foodservice a mantener sus menús “frescos” y da a conocer a los consumidores nuevas ideas de cómo usar la palta.

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