Industria trabaja en la creación de la Asociación de Exportadores Mexicanos de Papayas

Actualmente hay 17 zonas productoras de papaya en México distribuidas de norte a sur, concentrándose el 80% de la producción en 10 estados. La fruta está disponible durante todo el año gracias al clima de estas regiones. El volumen de producción por zona es variable, en donde las más tecnificadas producen entre 80 y 100 toneladas por hectárea, mientras que otras zonas llegan a producir entre 20 y 30 toneladas por hectárea.

Fotografía: Papaya Maradol / Propapaya

En entrevista con www.portalfruticola.com Nazario Rodríguez Guerra, representante del eslabón de exportadores de Propapaya comentó que la principal variedad que se siembra en el país es la Maradol, pero que también hay productores muy exitosos en la producción de otras variedades con la misma calidad de exportación.

El promedio actual de las exportaciones de la fruta es de 140 a 160 viajes por semana. Rodríguez Guerra nos explicó que hasta el momento, y debido a la fuerte demanda que existe por el producto, las exportaciones se realizan sólo en fresco.

“Nuestras exportaciones continúan creciendo, recuperándose del problema del año pasado”, dice.

Durante este año el periodo de precipitaciones ha favorecido a los cultivos de papaya. “No hemos tenido mayor problemas con esto, salvo el caso de los productores de Oaxaca que se vieron afectados por el huracán Carlotta en junio pasado”, indicó.

“Las amenazas que tenemos en todos los temporales son normales, sobre todo de plagas, pero afortunadamente los productores mexicanos cuentan con mucha experiencia para la reducción de riesgos sanitarios y para contrarrestarlos”, agregó.

Mercados de destino

El representante del eslabón de exportadores de Propapaya señaló que las autoridades norteamericanas registran que el 65% de sus importaciones de papapa provienen de México.

“Actualmente el 90% de nuestras papayas de exportación se dirigen a los Estados Unidos, somos el mayor exportador de papayas frescas”, puntualizó.

El 10% restante tiene como destino Canadá, mercado en donde la demanda por la papaya está creciendo.

Los principales competidores de México son Belice, Guatemala y en menor medida Brasil, sobre todo con el mercado de Canadá.

“Nuestra principal diferencia es la calidad y sanidad de la fruta. Se han implementado importantes campañas para la reducción de riesgos que han fomentado el manejo higiénico de los alimentos a través de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Esto ha ayudado a que hoy en día muchos productores tengan certificaciones en sus campos y empaques”, sostuvo.

De acuerdo a Rodríguez Guerra el principal reto para la industria de la papaya mexicana es la regulación de los estándares de calidad y de sanidad para la fruta del país, para poder seguir cumpliendo con los estándares del mercado nacional e internacional.

Consultado respecto a si hay planes para diversificar los mercados de destino para el producto nos indicó que sí los hay, que Europa es un objetivo para los productores mexicanos y que están realizando estudios de poscosecha con organismos gubernamentales que ayudarán al manejo óptimo de la fruta.

En el plano local, los principales puntos de comercialización son las ciudades de Guadalajara, Monterey, el Distrito Federal y Tijuana.

“Estos puntos distribuyen en su mayoría a todos los puntos de venta del resto de las ciudades”, dice.

Asociación de Exportadores

Rodríguez Guerra nos comentó que se está trabajando en la creación de la Asociación de Exportadores Mexicanos de Papayas, la cual será el ente moderador y negociador de la industria exportadora de la papaya mexicana.

“Tendrá la función de vigilar la producción y exportación de papayas. Para esto existirá un departamento de supervisión que se encargará de garantizar que la papaya esté sana y cumpla con los requisitos de calidad internacional”.

“La asociación sólo integrará a los exportadores que se encuentren trabajando bien y que estén comprometidos con la sanidad y calidad de la papaya”.

Dato

Propapaya es una organización social que vela por los intereses de todos los miembros de la cadena productiva e integra a todos los agentes y actividades económica que intervienen en el proceso productivo, desde el cultivo hasta la oferta al consumidor final. Incorpora los procesos de empaque, industrialización o transformación que sean necesarios para la comercialización de la fruta en los mercados internos y externos.

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