Tiene un mayor contenido nutricional

Tras 3 años de investigación un grupo de expertos del Departamento de Agricultura del Khalsa College de India, desarrollaron una nueva variedad de ciruela más dulce y con un mayor nivel nutricional. 

De acuerdo a lo reportado por la agencia de noticias ANI la fruta revolucionaría a la horticultura del estado indio de Punjab.

La nueva variedad - llamada Allu-bukhara Amritsari – es menos ácida, tiene dos grados más de dulzura en su estado de maduración y alcanza un total de 16 grados de sólidos solubles.

Además posee un mayor contenido nutricional, su cuesco no se adhiere a la carne, su dulzura es uniforme y no es ácida a nivel de la semilla, a diferencia de otras variedades.

El Dr. JS Bal, miembro del equipo de investigadores comentó que las variedades tradicionales de las ciruelas, conocidas localmente como Allu-bukhara, no son muy populares entre las personas debido a su sabor ácido.

“La nueva variedad no es sólo más dulce, es de mayor tamaño,  tiene más contenido de jugo y su semilla está libre”, dijo.

La institución está en proceso de presentar los detalles de la fruta para llevarla a los agricultores del estado.

Dato

EE.UU es el principal exportador de ciruelas en el mundo, seguido por Francia y China.

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