Altos costos de producción y cambios en el inventario presionan a la industria de la manzana en EE.UU.

Los márgenes de los productores de manzana de EE.UU. continúan presionados a medida que los costos de producción aumentan y los precios en la puerta de la finca disminuyen, dice la organización del gremio, USApples. Christopher Gerlach, vicepresidente de información y analítica de la asociación, dijo que los productores han experimentado varios años consecutivos de rendimientos negativos, ya que los gastos de combustible, mano de obra y otros insumos aumentan mientras que los precios pagados a los productores caen.

Los desafíos de exportación se han sumado a la tensión. Gerlach señaló volúmenes de exportación más débiles y la pérdida de acceso al mercado indio, mientras que los precios minoristas se han mantenido relativamente estables. Como resultado, gran parte de la presión sobre los precios se ha absorbido a nivel del productor en lugar de trasladarse a los consumidores.

Precio de las manzanas en Estados Unidos

La mano de obra sigue siendo el componente de costo más grande en la producción de manzanas en EE.UU., impulsado por la escala de la cosecha manual requerida cada temporada. Si bien cambios en las tasas salariales del programa de visas H-2A podrían ofrecer un alivio limitado, los costos laborales siguen pesando fuertemente en la economía del productor.

Al mismo tiempo, los datos de inventario apuntan a una dinámica de mercado cambiante. El informe AppleTracker de enero de 2026 de USApple muestra que las existencias de manzana fresca en EE.UU. se situaron en 100 millones de bushels al 1 de enero, un 7% menos que el año anterior, mientras que las existencias de manzana para procesamiento aumentaron un 7%, llegando a los 47 millones de bushels.

Volumen de manzanas en Estados Unidos

Las exportaciones de manzana fresca están por encima de la temporada pasada y del promedio de cinco años, mientras que las importaciones se mantienen cerca de las normas históricas. En conjunto, los datos destacan un mercado en el que la oferta sigue siendo amplia, pero el aumento de los costos y el poder desigual de fijación de precios continúan desafiando la rentabilidad del productor.