Innovación y tecnología
Investigan árbol genealógico de la Psa para mejorar la resistencia del kiwi
Una sola fuente es responsable de los broten en Nueva Zelanda e Italia
30 Julio 2013
Chile: Nuevos espumantes con frutas tropicales del oasis de Pica debutarán en el mercado
Los productos serán elaborados con jugo de frutas naturales y no contendrán saborizantes ni colorantes Las ventas totales de espumantes en Chile crecieron un 35% durante 2012, y a su vez …
29 Julio 2013
Columna: Lo sencillo es lo mejor
Por Eric Viramontes, presidente VISER
29 Julio 2013
Etiquetado inteligente tiene por objeto agilizar la trazabilidad del producto
El proyecto se encuentra en la fase piloto y espera causar sensación en la industria de frutas y hortalizas frescas
29 Julio 2013
Brasil sigue potenciando la industria de la maracuyá
Nueva variedad silvestre se suma a la oferta del país
26 Julio 2013
Innovador proyecto busca fortalecer la exportación de arándanos chilenos
Se busca dar solución a problemas de firmeza, pudrición y hongos en el fruto
26 Julio 2013
Criopreservación como alternativa para salvaguardar el germoplasma de los cítricos
Crea un “banco de cítricos” para preservar el germoplasma de las plantas
25 Julio 2013
Chile: Combatirán tizón tardío de la papa a través del control biológico
Por medio de un paquete tecnológico, basado en un sistema que usa hongos antagonistas y agua ozonizada, se buscará combatir esta enfermedad que ataca a este tubérculo. Obtener un paquete tecnológico …
24 Julio 2013
Luz, factor de cambio en sabor y aroma en frutas y plantas
Científicos de la Universidad de Florida tuvieron exitosos resultados aplicando luz LED a frutas y plantas
24 Julio 2013
Usan cálculo fraccional para caracterizar fenómenos de transporte en matrices alimentarias
Dos estudios pioneros desarrollados hace casi un siglo revolucionaron la industria alimentaria. Se trata de los avances introducidos primero, por el químico norteamericano Willard Dell Bigelow y, luego, por el …
23 Julio 2013
