Clima errático reduce 14% los envíos de fresa de México

En nuestra serie «En gráficos», relatamos algunas de las historias que están moviendo el sector. En esta oportunidad, el desarrollo de la temporada de fresa en México, afectada por el clima. No dude en consultar los demás artículos haciendo clic aquí.

México cerró su campaña de exportación de fresas con volúmenes 14% inferiores interanualmente, un resultado que el sector atribuye directamente a una temporada marcada por condiciones climáticas impredecibles.

Juan José Flores García, director general de la asociación de exportadores de berries Aneberries, señaló que las dificultades fueron evidentes desde las primeras semanas. Las lluvias fuera de patrón y un periodo de bajas temperaturas —sin llegar a heladas, pero lo suficientemente intensas como para generar impactos— afectaron tanto la disponibilidad de fresa como su calidad comercial.

Ante este escenario, los productores redujeron la superficie destinada al cultivo, lo que posteriormente se reflejó en menores volúmenes de exportación.

Inversión en material vegetal 

Los movimientos cambiarios también profundizaron la presión sobre el sector de la fresa. La apreciación del peso frente al dólar fue, en palabras de Flores García, “poco favorable” para los productores, reduciendo los retornos que los exportadores pudieron obtener durante la temporada.

Consultado sobre dónde debería concentrarse la inversión de la industria de la fresa, Flores García apuntó al material vegetal. La mayor parte de las plantas utilizadas en los campos mexicanos proviene de California, mientras que volúmenes menores son suministrados por España y viveros nacionales.

Según explicó, toda la cadena productiva depende de contar con un acceso seguro a material de propagación sano y de alto desempeño, con variedades resistentes a enfermedades, tolerantes a condiciones climáticas erráticas y con una mayor eficiencia en el uso del agua.

Impacto en la superficie plantada con fresas

Detrás de las cifras de la temporada también existe un proceso de ajuste estructural. La superficie plantada disminuyó desde aproximadamente 20.000 hectáreas en campañas anteriores hasta unas 15.000 hectáreas, contracción que ha reducido la presión sobre la disponibilidad de mano de obra.

Michoacán, Guanajuato y Jalisco continúan siendo los principales polos productivos del centro de México, mientras que San Quintín y Ensenada, en Baja California, lideran la producción en el norte del país.

De cara a la próxima temporada, el ejecutivo evitó entregar proyecciones concretas, debido a que las plantaciones aún se encuentran en curso. Su expectativa es que la superficie se mantenga cercana a los niveles de los últimos años, con cualquier eventual expansión por debajo de los dos dígitos.

A pesar de las presiones derivadas del clima, el tipo de cambio y el comercio internacional, Flores García sostuvo que México continuará siendo un proveedor clave de berries frescos para Norteamérica, contribuyendo a cubrir los períodos de menor oferta de Estados Unidos y Canadá.

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