El comercio mundial de papaya acelera su crecimiento y apunta a un récord hacia 2035
El comercio internacional de papaya mantuvo una trayectoria positiva durante 2025, impulsado por una mayor demanda en Estados Unidos y el crecimiento de las exportaciones mexicanas. De acuerdo con datos preliminares, los envíos globales aumentaron un 14% interanual, alcanzando aproximadamente 420.000 toneladas.
El informe OECD‑FAO Agricultural Outlook 2026‑2035, detalla que México se consolidó como el principal exportador mundial de papaya, con despachos estimados en 230.000 toneladas, un incremento cercano al 12% respecto del año anterior. Prácticamente la totalidad de estas exportaciones tuvo como destino Estados Unidos, el mayor importador global de esta fruta. No obstante, la mayor parte de la producción mexicana continúa orientándose al consumo interno.
En paralelo, las importaciones mundiales habrían aumentado un 17%, situándose en torno a 410.000 toneladas. El informe señala que Estados Unidos mantuvo su posición como el principal mercado importador, concentrando alrededor del 56% de las compras globales durante 2025.
La sólida demanda en ese país continuó respaldada por el posicionamiento de la papaya como una fruta rica en betacaroteno y vitamina C, atributos que han fortalecido su consumo entre los consumidores preocupados por la salud.
Europa mantiene un crecimiento limitado
La Unión Europea se mantuvo como el segundo mayor importador de papaya a nivel mundial, aunque con una participación considerablemente menor, equivalente a cerca del 10% del comercio global.
Los datos preliminares indican que las importaciones europeas permanecieron estables en torno a las 40.000 toneladas durante 2025.
Según el reporte, el limitado conocimiento del consumidor sobre esta fruta y su alta fragilidad durante el transporte continúan restringiendo una mayor expansión del mercado europeo.
Producción mundial alcanzaría 18 millones de toneladas en 2035
Las proyecciones de largo plazo apuntan a un crecimiento sostenido de la producción mundial de papaya. Se espera que el volumen global aumente a una tasa promedio anual de 2,1%, pasando de 15 millones de toneladas en el período base a 18 millones de toneladas en 2035.
Dado que solo alrededor del 3% de la producción mundial se destina al comercio internacional, el crecimiento del sector seguirá dependiendo principalmente del aumento de la demanda doméstica, impulsada por el crecimiento de la población y de los ingresos.
Asia continuará liderando la producción mundial y elevará su participación desde el 55% al 57% hacia 2035.
India, el mayor productor de papaya del mundo, registraría un crecimiento anual promedio de 2,5%, alcanzando el 36% de la producción mundial. El incremento estará respaldado por una mayor demanda interna, mientras que el consumo per cápita pasaría de 3,6 kg a 4 kg durante el período proyectado.
En tanto, Indonesia expandiría su producción a un ritmo de 1,9% anual, impulsada principalmente por el crecimiento de los ingresos y el fortalecimiento del consumo doméstico.
Comercio seguirá creciendo, aunque limitado por la perecibilidad
Las perspectivas consignadas en el informe indican que las exportaciones mundiales de papaya continuarán expandiéndose a una tasa promedio anual de 1,9%, superando las 500.000 toneladas hacia 2035.
El crecimiento estará determinado principalmente por la expansión productiva de México y por una mayor demanda en los principales mercados importadores.
No obstante, el documento advierte que la elevada perecibilidad de la papaya y su sensibilidad durante el transporte seguirán siendo los principales desafíos para ampliar el comercio internacional hacia destinos más lejanos.
En este contexto, los avances en tecnologías de cadena de frío, embalajes y sistemas de transporte serán claves para facilitar una distribución más amplia del fruto y responder al creciente interés de los consumidores por las frutas tropicales en los mercados de importación.
*Imágenes referenciales - Shutterstock.com.
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