Centennial, RubyChic® y Fenomenal: genética premium para productores mexicanos que buscan productividad y diferenciación comercial

Hortifrut ha desarrollado variedades de frambuesas y zarzamoras que no solo destacan por su excelente sabor, sino que también ofrecen una serie de beneficios directos al productor: eficiencia en la cosecha, mejor vida postcosecha, productividad por planta y fruta con mayor potencial comercial.

La industria global de los frutos rojos atraviesa una profunda transformación técnica y comercial, impulsada por las crecientes exigencias de los mercados internacionales y los desafíos climáticos. En este escenario cambiante, México se consolida como una de las plataformas agroexportadoras más estratégicas del planeta. Para el productor mexicano, mantener el liderazgo ya no es una opción, sino un imperativo de supervivencia y crecimiento que exige plantas más resilientes, menores requerimientos logísticos de manejo y, sobre todo, una reducción drástica de las mermas y los costos operativos.

Hoy en día, el mercado internacional ya no tolera frutas de calidad inconsistente o variedades que sufran deterioros prematuros durante los traslados de larga distancia. Los productores mexicanos necesitan herramientas varietales que aseguren una firmeza epidérmica excepcional, retención del color postcosecha, alta productividad por hectárea y una arquitectura de planta que optimice y agilice la mano de obra en la cosecha.

Hortifrut: Un socio estratégico para el productor en México

Entendiendo este panorama, Hortifrut y su división Hortifrut Genetics Ltd. se posicionan en México como el socio estratégico ideal para el productor. La compañía no solo ofrece genética de vanguardia desarrollada tras años de cruzamientos dirigidos y rigurosas evaluaciones en campo, sino también un sólido soporte de transferencia de conocimiento e infraestructura tecnológica. El objetivo es claro: robustecer la cadena de valor y asegurar que cada hectárea plantada cuente con el respaldo científico necesario para sincronizar las ventanas productivas locales con los peaks de demanda en Norteamérica, Europa y Asia.

"Nuestra misión en México es asegurar que el productor cuente con herramientas de alta productividad y calidad organoléptica superior para garantizar su éxito comercial. El productor mexicano es extraordinariamente técnico; por ello, combinamos su experiencia con nuestro rigor científico. Hortifrut se ha posicionado dentro de los grandes liderazgos de las frambuesas en México. Pasamos de no tener frambuesa hace 8 años, que manejábamos un millón de kilos, a manejar 30 millones de kilos actualmente, principalmente por Centennial y Ruby Chic", señala Rigoberto Guerrero, Gerente General de Hortifrut México. 

"El desarrollo de una nueva variedad de berry toma años de observación minuciosa, paciencia y un entendimiento profundo de la fisiología de la planta. Con nuestro programa genético, hemos logrado descifrar las demandas del agricultor y del consumidor: plantas robustas, con una arquitectura que facilita la cosecha y frutos con un balance perfecto de azúcares,acidez, y sabor que viajan impecablemente. Cada variedad es una gema que pulimos con rigor científico”, comenta Ellen Thompson, Global Rubus Breeding & Development Director.

Las tres promesas para el campo mexicano

A través de tres variedades clave que ya están transformando la rentabilidad de los huertos en el país, Hortifrut desea que los productores mexicanos sigan consolidándose al acceder a genética más productiva, consistente y adaptada a las exigencias de exportación.

Centennial: La combinación perfecta entre fácil manejo y productividad

Si hablamos de frambuesas, Centennial es la variedad más consolidada dentro del portafolio, con características que la posicionan como una de las favoritas entre los productores, tales como alta productividad, adaptabilidad y facilidad en el manejo de las cosechas. Además, produce frutos de excelente calibre con una textura firme que minimiza las mermas por manipulación.

Asimismo, es una de las favoritas por los retailers en Estados Unidos, debido a su consistencia, firmeza y extrema dulzura. 

“Centennial es la variedad más rústica que hay para los productores. Esa es la gran apuesta que hemos tenido. En los últimos 5 o 6 años, hubo una explosión de crecimiento en Centennial porque el principal atributo es que es muy fácil de manejar, y gracias a esto, hemos desplazado a otras variedades más antiguas dentro de la industria. Centennial es hoy en día nuestra número uno”, comenta Rigoberto Guerrero.

RubyChic®: Redefiniendo la productividad de las frambuesas en México

RubyChic® es la variedad más productiva en todo el mercado mexicano, destaca por su sabor, mejor cosecha y un tamaño de fruto grande y constante a lo largo de toda la temporada.

Además, su firmeza excepcional le otorga una vida de postcosecha muy prolongada, ideal para la exportación a EE.UU. y Canadá, manteniendo un color rojo brillante que no se oscurece prematuramente.

Fenomenal: La zarzamora con aromáticas que resolvió la reversión de color

Si hablamos de zarzamoras, hoy la estrella en el portafolio de Hortifrut es Fenomenal, ya que soluciona el problema histórico de la reversión de color (frutos que se vuelven rojos o pierden brillo después de empacados), manteniendo un negro azabache profundo y un brillo espectacular en toda la cadena logística. Desde la perspectiva agronómica, sus cañas lisas (sin espinas) y su alta fertilidad garantizan rendimientos óptimos por metro cuadrado y reducen los costos operativos de los trabajadores.

Fenomenal también se ha convertido en la favorita de los retailers y consumidores, gracias a su sabor extremadamente dulce y su firmeza, lo que la hacen una gran experiencia para el consumo.

Sweet Selections®: Mucho más que un empaque, una estrategia de diferenciación comercial

Para que el esfuerzo del productor se traduzca en un mejor posicionamiento y precio, Hortifrut, junto con su socio de marketing Naturipe Farms, ha creado Sweet Selections®. Lejos de ser un simple empaque, esta etiqueta patentada por la compañía, funciona como una plataforma de diferenciación comercial en los anaqueles de los supermercados de Estados Unidos.

Al identificar el producto bajo este sello, como las zarzamoras Fenomenal y las frambuesas Centennial, los retailers y consumidores finales reconocen de inmediato que se trata de fruta de categoría premium, caracterizada por un balance perfecto de azúcares y acidez. Esto permite a los productores integrados a la red de Hortifrut acceder a un portafolio comercial diferenciado, escapando del commodity y asegurando una demanda preferencial en los mercados de exportación más exigentes.

El pipeline del futuro: Innovación continua en genética

El compromiso de Hortifrut con la vanguardia no se detiene. Para complementar este portafolio en el mediano plazo, la compañía ya se encuentra desarrollando y evaluando la siguiente generación de variedades:

• Vicentina y RubyTop®: Nuevas apuestas en frambuesas que buscan sumarse a la categoría Sweet Selections®, enfocadas en ofrecer un perfil rústico, alta productividad y máxima eficiencia de cosecha. Vicentina ha sido reconocida como Premium por múltiples retailers en el Reino Unido.
• OnyxMax® y OnyxJoy®: Variedades de zarzamora con excelentes resultados previos en Brasil y Europa, particularmente por su dulzor y sus cualidades aromáticas.. Actualmente, OnyxMax® se encuentra bajo rigurosos estudios agroclimáticos en zonas como Jalisco y Baja California para hallar la combinación exacta entre clima y genética que maximice su potencial en suelo mexicano.

Además de su valor comercial, estas nuevas generaciones de plantas están alineadas con metas globales de sostenibilidad: son más eficientes en el uso de agua y nutrientes, tolerantes a plagas y clave para mitigar el desperdicio de alimentos gracias a su prolongada vida de postcosecha.

Construye el futuro de tu huerto con Hortifrut

El recambio varietal es la herramienta más potente para armonizar la rentabilidad financiera de tu negocio con las exigencias del mercado internacional. Te invitamos a conocer de cerca estas variedades, evaluar su adaptabilidad específica según las condiciones agroclimáticas de tu zona y descubrir cómo transformar la eficiencia de tu operación.

Contacto: productoresmx@hortifrut.com