Sector citrícola español alerta sobre impacto de la desinformación en el consumo de zumo de naranja

El sector citrícola español presentó el informe “Efectos de la (des)información en los hábitos de alimentación actuales. El caso del zumo de naranja”, estudio que analiza cómo la desinformación alimentaria influye en la percepción pública y en las decisiones de consumo, particularmente en torno al zumo de naranja 100% exprimido.

La investigación fue impulsada por el Comité de Gestión de Cítricos (CGC) y Zumos Valencianos del Mediterráneo (Zuvamesa), con el respaldo de la Generalitat Valenciana, y contó con la participación del grupo de investigación ALIMNOVA de la Universidad Complutense de Madrid y de la consultora especializada ZINK.

El informe examina el rol que actualmente desempeñan internet, las redes sociales, los influencers y los nuevos formatos digitales en la construcción de percepciones sobre alimentación y salud. Según el estudio, la viralización de contenidos y los mensajes simplificados han favorecido la difusión de información alarmista y afirmaciones sin suficiente respaldo científico.

Fotografía gentileza CGA.

Evidencia científica versus desinformación

En el caso específico del zumo de naranja 100% exprimido, el análisis concluye que gran parte de los contenidos negativos difundidos en los últimos años presentan errores metodológicos, confusión entre categorías de productos y extrapolaciones incorrectas de estudios científicos.

La presidenta del CGC, Inmaculada Sanfeliu, advirtió que la desinformación alimentaria “no solo genera confusión y condiciona las decisiones de consumo, sino que también puede perjudicar seriamente a sectores estratégicos como el citrícola”.

En esa línea, sostuvo que es necesario “combatir los bulos y el ruido con evidencia científica, contexto y divulgación responsable”.

Por su parte, la directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Generalitat Valenciana, Mª Ángels Ramón-Llin, reafirmó el respaldo institucional al sector y destacó la importancia estratégica de la citricultura para la región.

“La Comunitat Valenciana no se entiende sin sus cítricos ni sin las personas que los cultivan, comercializan y trabajan cada día para defender su valor en los mercados”, señaló.

La presentación del informe se enmarca en la iniciativa sectorial “Nada más que zumo. Nada menos que zumo”, lanzada en 2025 para reivindicar el valor del zumo de naranja exprimido frente a la creciente desinformación detectada en plataformas digitales.

Como parte de esta campaña, el sector desarrolló el videojuego educativo Zumotron, herramienta creada para explicar la cadena de valor del zumo de naranja y desmontar mitos asociados al producto. Asimismo, este año se lanzó la campaña digital “Presumo de mi zumo” en redes sociales como Instagram, TikTok, X y LinkedIn, enfocada en públicos jóvenes y orientada a combatir falsas creencias mediante piezas gráficas y audiovisuales en tono humorístico.

Carlos Artigues, consejero delegado de Zuvamesa, indicó que el objetivo es promover una comunicación más rigurosa sobre alimentación y salud.

“Creemos que es fundamental ayudar a los consumidores a distinguir entre evidencia científica y desinformación”, afirmó.

El sector también destacó el impacto económico, social y medioambiental de la industria del zumo en España. Cada año, el país destina alrededor de 1,2 millones de toneladas de naranjas y clementinas a la producción de zumo 100% exprimido, aprovechando fruta que no se comercializa en fresco debido a factores como el calibre o daños estéticos causados por fenómenos climáticos.

Además de contribuir a reducir el desperdicio alimentario, la actividad permite valorizar subproductos para la elaboración de aceites esenciales, ingredientes alimentarios y pellets para alimentación animal, impulsando un modelo de economía circular.

Según datos del sector, la citricultura española genera más de 280.000 empleos directos, sostiene alrededor de 300 empresas y aporta entre 4.000 y 4.700 millones de euros por campaña.

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