La temporada de fresas en Estados Unidos comienza temprano con perspectivas de sólida oferta

En nuestra serie «En gráficos», contamos algunas de las historias que están moviendo el sector, en esta oportunidad el desarrollo de la temporada de fresa en Estados Unidos. No dude en consultar los demás artículos haciendo clic aquí.

El mercado de fresas en Estados Unidos está entrando en la temporada con condiciones de oferta sólidas, respaldadas por un clima favorable, un leve aumento en la superficie cultivada y expectativas de una mayor producción para consumo en fresco.

Un inicio temprano de la cosecha en California ha acelerado la disponibilidad en el mercado. “Este año ha habido un comienzo anticipado de la temporada, impulsado por un invierno cálido y seco”, señaló Chris Christian, vicepresidente de inteligencia de mercado de la California Strawberry Commission.

California, que representa aproximadamente el 90% de la producción de fresas en Estados Unidos, prevé una ligera expansión en la superficie plantada. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se espera que la superficie de fresas en el país aumente.

En 2026, la superficie total en California alcanzaría cerca de 17.684 hectáreas aproximadamente, lo que representa un incremento de alrededor de 2% respecto a la estimación del año anterior. Este crecimiento, junto con la introducción de nuevas variedades, debería impulsar un aumento en la producción fresca.

“Proyectamos un incremento en la producción total para consumo en fresco en comparación con 2025, basado en una leve expansión de la superficie y en las nuevas variedades actualmente en producción”, indicó Christian.

Se espera que los envíos alcancen su punto máximo entre mayo y agosto, en línea con las tendencias históricas de consumo.

Se prevé que la oferta se mantenga abundante durante toda la temporada. La comisión proyecta un volumen semanal de entre 7 y 8 millones de bandejas hasta agosto, lo que respaldará promociones sostenidas en el retail y una disponibilidad constante en el mercado durante los periodos clave de demanda.

A pesar de cierta presión de plagas asociada a las condiciones cálidas, los productores de fresas siguen reportando un buen desempeño de los cultivos.

En general, las perspectivas del mercado apuntan a una temporada bien abastecida, caracterizada por sólidos fundamentos productivos, buena calidad de fruta y oportunidades continuas de promoción.

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