El USDA propone nuevos estándares de calibre para las cerezas de Washington
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) propuso una norma para modificar los estándares de calibrado tras una recomendación del Washington Sweet Cherry Marketing Committee. Estas nuevas directrices afectarían a todas las variedades de cerezas dulces, excepto las denominadas “light sweet cherries”.
De ser aprobada, la norma se aplicaría a la mayor parte del este del estado de Washington, incluidos los condados de Okanogan, Chelan, Kittitas, Yakima y Klickitat, y eliminaría las categorías de menor tamaño, aumentando el calibre mínimo de 54/64 de pulgada a 57/64 de pulgada.
Fotografía archivo.
La industria de la cereza dulce impulsa cambios en la clasificación
Las nuevas normas también introducirían dos nuevas clasificaciones de filas y tamaños: 7 1/2-row (diámetro mínimo de 88/64 de pulgada) y 7-row (diámetro mínimo de 92/64 de pulgada). Asimismo, la designación mínima de fila y tamaño sería 11 1/2, con un diámetro mínimo de 57/64 de pulgada.
Con estas directrices, el USDA exigiría que al menos el 90% de las cerezas de cualquier lote tengan un diámetro mínimo de 57/64 de pulgada, y no más del 5% podría medir menos de 54/64 de pulgada.
El Washington Sweet Cherry Marketing Committee formuló estas recomendaciones tras una reunión pública realizada el 27 de agosto de 2025, donde los 12 representantes del sector en el comité votaron a favor de modificar las regulaciones de manejo.
Según la organización, estos cambios ayudarán a maximizar los retornos del mercado de cerezas dulces y mejorar el acceso de los productores a los seguros agrícolas. Las cerezas de menor tamaño, entre 54/64 y 57/64 de pulgada en la categoría 12-row, representan solo entre el 1% y el 2% del mercado anual de cerezas dulces en Washington.
La norma propuesta estará abierta a comentarios públicos hasta el 8 de abril de 2026 y podrá ser revisada antes de la publicación de la versión final.
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