El auge de los berries mexicanos continúa con una producción al alza en 2026

En nuestra serie «En gráficos», nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector, hoy con proyecciones de la industria de berries mexicanos. No dude en consultar los demás artículos haciendo clic aquí.

México está en camino de fortalecer su posición como el principal proveedor de berries frescas a Estados Unidos, con una producción que se espera crezca un 4% en 2026.

Según un informe del Global Agricultural Information Network (GAIN) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la producción total de arándanos, frambuesas, moras y fresas del país alcanzará aproximadamente 1,2 millones de toneladas métricas.

Este crecimiento sostenido refleja una transformación más amplia dentro de la industria de berries en México. Los productores están invirtiendo en mejores variedades, adoptando técnicas modernas de cultivo y optimizando los calendarios de cosecha para alinearse mejor con los períodos de alta demanda en los mercados internacionales.

Estos cambios no solo están impulsando los rendimientos, sino que también ayudan a los agricultores a capturar precios premium.

En el centro de esta expansión se encuentran estados productores clave como Baja California, Sinaloa, Jalisco y Michoacán. La región de San Quintín, en Baja California, destaca como un importante contribuyente. Solo en 2025 produjo más de 112.000 toneladas métricas de frutillas, superada únicamente por Michoacán, que sigue siendo el principal productor del país.

Las fresas continúan dominando el sector de berries en México, representando el 54% de la producción total. Sin embargo, los arándanos están emergiendo como un segmento de rápido crecimiento. Los productores mexicanos están enfocándose cada vez más en ventanas de exportación premium, particularmente en primavera, cuando la competencia de países como Perú es menor en el mercado estadounidense.

La estacionalidad también juega un papel clave en la industria. La producción de berries en México se concentra en dos períodos principales: desde fines de invierno hasta comienzos de verano (enero a junio), y nuevamente a fines de otoño (noviembre a diciembre). La producción suele disminuir durante los meses de verano, cuando la oferta alcanza sus niveles más bajos del año.

Clima, un factor clave para los berries de México

A pesar de las sólidas perspectivas de crecimiento, el sector sigue siendo vulnerable a presiones ambientales. Las condiciones climáticas, especialmente la disponibilidad de agua, continúan influyendo en los resultados productivos. La sequía prolongada en las regiones del norte y noroeste durante 2024 y principios de 2025 generó mayores restricciones de riego y una mayor competencia por los recursos hídricos.

El alivio llegó a mediados de 2025, cuando mejores lluvias ayudaron a recargar los embalses y a mitigar las condiciones de sequía de cara a 2026. Aun así, los productores no están tomando riesgos. Muchos están invirtiendo en sistemas de riego más eficientes, agricultura protegida y variedades resistentes a la sequía para resguardar la producción futura.

Con estos esfuerzos en marcha, México está bien posicionado para mantener su liderazgo en el mercado de berries en Estados Unidos. La combinación de inversión estratégica, ventanas comerciales favorables y prácticas agrícolas adaptativas continúa impulsando al sector, asegurando un crecimiento sostenido y sostenible.

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Todos los precios de los productos nacionales de Estados Unidos representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etcétera). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada. Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics.