Producción de pistacho en Irán se ve presionada por sequía y variabilidad climática

La creciente escasez hídrica y la variabilidad climática están dificultando la producción de pistachos en Irán, uno de los principales productores mundiales de este fruto seco. En regiones como Rafsanján, considerada el corazón de la industria del pistacho del país, los agricultores enfrentan cada temporada mayores desafíos para mantener la productividad y la calidad de los huertos.

Una de las productoras que vive esta realidad es Maryam Gholam Alizadeh, agricultora de 42 años que cultiva pistachos en una hectárea de terreno donde mantiene más de 700 árboles. Cada mañana recorre las hileras del huerto observando cuidadosamente las hojas y el estado del suelo, buscando señales que le permitan tomar decisiones clave para el manejo del cultivo.

Según explica, en los últimos años la combinación de altas temperaturas, menor disponibilidad de agua y eventos climáticos extremos ha impactado directamente en la productividad de los árboles.

“En los últimos años hemos tenido muchos problemas. La baja eficiencia en el uso del agua ha reducido la productividad, y los fenómenos meteorológicos extremos han afectado a los árboles”, comenta.

© FAO/Faranak Bakhtiari

Capacitación para enfrentar los desafíos del pistacho

Ante este escenario, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en conjunto con el Ministerio de Agricultura de Irán, ha desarrollado programas de capacitación para productores con el objetivo de mejorar la producción y las exportaciones de pistacho.

Las sesiones de formación, realizadas en colaboración con el Instituto de Investigación del Pistacho, se enfocaron en la aplicación de técnicas prácticas basadas en investigación científica, orientadas a mejorar la gestión de huertos y enfrentar problemas específicos de la región, como la escasez de agua y la variabilidad climática.

Tras participar en estas capacitaciones, Maryam señala que pudo aplicar nuevos métodos que le permitieron mejorar el manejo de su huerto.

“Muchos problemas resultaron más fáciles de resolver una vez que comprendimos las causas”, indica.

Con la implementación de estas prácticas, la agricultora ha observado una gestión más eficiente de su plantación, una mayor estabilidad en la salud de los árboles y mejoras graduales en la producción.

© FAO/Faranak Bakhtiari

Riesgo de contaminación por aflatoxinas

Además de los problemas climáticos, otro desafío importante para el sector es la contaminación por aflatoxinas, sustancias tóxicas producidas por ciertos hongos que pueden desarrollarse cuando los pistachos están expuestos a altos niveles de humedad, sufren daños por plagas o son manipulados de forma inadecuada.

La presencia de aflatoxinas puede provocar el rechazo de cargamentos completos en los mercados internacionales, afectando los ingresos de los productores y la competitividad del sector.

Para enfrentar este riesgo, expertos de la FAO evaluaron procedimientos de muestreo y métodos analíticos utilizados en laboratorios especializados para detectar este tipo de contaminación. Posteriormente, los resultados y estándares internacionales fueron compartidos con técnicos, investigadores e instituciones del sector para fortalecer el control de calidad a lo largo de la cadena de valor.

Un sector clave para la agricultura iraní

A nivel nacional, el programa de apoyo al pistacho ha permitido fortalecer las capacidades técnicas de más de 700 productores, elaboradores, comerciantes, extensionistas y especialistas de laboratorio en las principales provincias productoras.

El sector del pistacho en Irán abarca más de 445.000 hectáreas y representa más del 21% de los huertos frutales del país, consolidándose como una de las actividades agrícolas más relevantes tanto para la economía rural como para las exportaciones.

*Nota original publicada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) / Editado por Portalfruticola.com

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