Benito Orihuel analizó el traslado de la postcosecha de cítricos del laboratorio a las centrales hortofrutícolas

En el marco del IX Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, el asesor en postcosecha de Citrosol, Benito Orihuel, presentó una charla enfocada en cómo trasladar los avances científicos desde el laboratorio hasta su aplicación práctica en las centrales hortofrutícolas.

El curso, organizado por la Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com, se desarrolló entre el 21 de enero y el 6 de marzo de 2026. La iniciativa buscó ofrecer una formación integral y especializada en tecnologías de conservación, procesado y envasado de los principales cultivos del área mediterránea, entre ellos cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso, berries, frutos secos y hortalizas.

En esta edición, Citrosol participó nuevamente como patrocinador del programa, reforzando su compromiso con la formación técnica y la transferencia de conocimiento hacia la industria hortofrutícola.

Durante su intervención, realizada el 13 de febrero, Orihuel abordó el tema “Tratamientos postcosecha en cítricos: del laboratorio a las centrales hortofrutícolas”, en una sesión de carácter práctico que permitió a los asistentes conectar la evidencia científica con la aplicación operativa en plantas de manipulación y acondicionamiento de fruta.

En su presentación, el especialista destacó la importancia del control del podrido y su impacto en las pérdidas comerciales y en las reclamaciones de los mercados. Asimismo, subrayó la relevancia de una correcta aplicación de los tratamientos postcosecha y de la gestión de las resistencias a fungicidas.

En este contexto, Orihuel presentó el CATsystem, una tecnología desarrollada por Citrosol que permite controlar y corregir en tiempo real las disminuciones que se producen en drenchers, cataratas y balsas, tanto en la concentración de fungicidas como en los desinfectantes presentes en los caldos de tratamiento.

La sesión se desarrolló en la etapa intermedia de esta nueva edición del curso, que finalizó durante la primera semana de marzo y que contó con una alta participación de profesionales y académicos del sector.

Trayectoria de Benito Orihuel

Benito Orihuel es reconocido como uno de los especialistas en biología y tecnología postcosecha en el ámbito hortofrutícola. Su formación incluye una licenciatura en Química, un máster en Fisiología y Bioquímica Vegetal y un doctorado en Tecnología Postcosecha.

A lo largo de su carrera ha combinado la investigación aplicada con la gestión empresarial y el asesoramiento técnico. En Citrosol, Benito Orihuel se desempeñó durante 13 años como director general (CEO) y durante nueve años como director científico, contribuyendo al posicionamiento de la compañía como referente en soluciones y tecnologías postcosecha en la cuenca mediterránea y otros mercados internacionales.

Tras dejar la dirección general en 2020, continúa vinculado a la empresa como Postharvest Adviser, participando en la estrategia de I+D+i, así como en iniciativas de marketing técnico y comunicación científica. Su trayectoria también incluye labores de divulgación y participación en publicaciones especializadas en biología y tecnología postcosecha.

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