Cerezas de calidad superior: procesos eficientes con la mejor tecnología

Optimiza la calidad de tus cerezas con el servicio de packing deRed and Blue, que combina inteligencia artificial (IA) y tecnología óptica de última generación.

Red and Blue: innovación y precisión en el empaque de cerezas

Desde su creación en 2009, Red and Blue ha sido un actor destacado en la producción y exportación de arándanos, y en 2022 amplió su oferta al sector de las cerezas, introduciendo un innovador servicio de packing. Este nuevo enfoque se fundamenta en el uso de tecnología de vanguardia, posicionándose como una solución integral para productores que buscan asegurar la más alta calidad en sus cerezas.

Tecnología avanzada de packing

El servicio de packing de cerezas de Red and Blue destaca por la implementación de un calibrador óptico de la empresa Reemoon, que utiliza inteligencia artificial para clasificar las cerezas con una precisión sin precedentes. Este sistema cuenta con sensores dobles y cuatro puntos de contacto, lo que permite corregir variaciones en el peso causadas por la rápida operación. “La precisión en el empaque es crucial para mantener la calidad y satisfacción de nuestros clientes”, afirma Eduardo Montenegro, Gerente General  de Red and Blue.

Además, el calibrador Reemoon ha incorporado la adquisición de datos holográficos mediante sofisticadas cámaras digitales de alta resolución y un exclusivo sistema de fuente de luz LED. Gracias a un algoritmo de modelado de Gauss, es posible detectar y analizar características visuales esenciales de las cerezas, lo que se traduce en una clasificación más efectiva.

Reconocimiento de color y forma: un valor agregado

El proceso de empaque con un calibrador Reemoon incluye avanzadas técnicas de reconocimiento de color, como la cromatografía UV y la escala de grises, que permiten identificar sutiles diferencias en el color de las cerezas. Asimismo, el sistema de clasificación multifuncional RM100 está diseñado para calcular el tamaño, la forma y el área de proyección de las cerezas, utilizando modelado de mezcla gaussiana. Este enfoque asegura una clasificación precisa incluso en condiciones difíciles, como variaciones en el fondo o discontinuidades en la fruta.

Otra innovación del calibrador Reemoon es para detectar indicadores fisiológicos internos, como el valor Brix, acidez y posibles daños, brindando así información clave para la mejora continua de la calidad del producto.

Disponibilidad para servicio de embalaje de cerezas

En medio de una alta demanda, en Red and Blue queremos comunicar que todavía contamos con espacios disponibles en nuestras instalaciones para  servicio de embalaje de cerezas. Invitamos a productores y empresas exportadoras interesadas a contactarnos y aprovechar nuestra infraestructura y tecnología de última generación, respaldada por Reemoon, para garantizar un embalaje eficiente, seguro y de alta calidad para sus productos.

Confíe en nosotros para optimizar su proceso de packing y asegurar la excelencia en cada etapa del envío.

Compromiso con la excelencia en la industria global

La visión de Red and Blue es convertirse en un actor importante en la industria hortofrutícola Curicana, y sus esfuerzos están dando frutos. Actualmente, la empresa tiene presencia en mercados clave como Europa y China, además de mantener una importante alianza en Estados Unidos. “Nuestra apuesta por la calidad y la innovación nos permite no solo destacar en el mercado local, sino también competir a nivel internacional”, destaca Eduardo Montenegro.

Inversiones en tecnología y enfriamiento innovador

Un aspecto distintivo de Red and Blue es su compromiso con la calidad y apuntamos en tecnología de punta. La reciente incorporación del calibrador óptico Reemoon y el pionero sistema de enfriado de Chiller en hidrocooler, único en Chile, garantizan que las cerezas mantengan una temperatura óptima de ingreso a proceso donde es clave para mejorar la vida de postcosehca de la cereza. “Estamos enfocados en ser pioneros en todo lo que implique una alta calidad de la fruta, incluido el enfriado de agua, utilizando un sistema italiano único en el país”, agrega Montenegro.

Desafíos en un entorno competitivo

A pesar de sus avances, Red and Blue enfrenta desafíos importantes. La variabilidad climática y las condiciones de mercado, junto con la competencia creciente, representan obstáculos constantes. “Adaptarnos a las fluctuaciones del mercado y garantizar un servicio cercano al productor son retos que llevamos muy en serio”, menciona Eduardo Montenegro. La empresa continúa comprometida en innovar y mejorar sus procesos.

La calidad como cualidad

Red and Blue no solo está facilitando el acceso a embalar cerezas de alta calidad en el mercado, sino que también está elevando los estándares en la industria hortofrutícola. A través de innovación continua y tecnología avanzada, la empresa extiende su compromiso con la excelencia, contribuyendo significativamente al bienestar de productores y consumidores por igual. En un mundo donde la calidad y la sostenibilidad son esenciales, Red and Blue se posiciona decididamente como un importante actor en el sector, listo para enfrentar los retos del futuro.

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