Productores de manzana de EE.UU. buscan oportunidades en el mercado global

En esta entrega de la serie «Agronometrics en gráficos», revisaremos cómo se presenta la campaña 2025/26 a los productores de manzana en el mercado estadounidense. Cada semana, la serie examina un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema concreto y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.

Los productores de manzana de Estados Unidos proyectan otro año de alto rendimiento, con una producción prevista para 2025/26 de 11.700 millones de libras (278,5 millones de bushels), según el Industry Outlook 2025 de la U.S. Apple Association, presentado en su Conferencia Anual Outlook en Chicago.

Esta cifra representa un aumento del 1,3% respecto al año pasado y un 3,6% por encima del promedio de los últimos cinco años.

La variedad Gala sigue siendo la más cultivada con 47 millones de bushels, seguida de Red Delicious con 39 millones, Honeycrisp con 34 millones, Granny Smith con 32 millones y Fuji con 25 millones. Variedades como Honeycrisp, Granny Smith, Cosmic Crisp® y Pink Lady están en ascenso, mientras que Gala, Fuji y Rome muestran una tendencia a la baja.

Las exportaciones cayeron un 5% en 2024/25, hasta 44 millones de bushels, pero Estados Unidos mantuvo un sólido balance comercial con exportaciones netas valoradas en cerca de 900 millones de dólares. USApple señala que sostener y expandir las exportaciones es crucial ante otra gran cosecha, destacando oportunidades en Corea del Sur y Japón, así como potencial de crecimiento en India, Taiwán y Tailandia.

A nivel estatal, Washington lidera la producción con más de 180 millones de bushels valorados en 2.300 millones de dólares, un aumento del 1%. Se estima que Nueva York producirá 30,5 millones, prácticamente estable, mientras que Michigan sube un 10% hasta 30 millones. Pensilvania aumentó modestamente a 10,5 millones, Oregón registró un incremento del 40% hasta 3,9 millones, y Virginia cayó de manera drástica un 50% hasta 2,75 millones.

La manzana en el mundo

A nivel mundial, la manzana sigue siendo un cultivo importante, con una producción superior a 5.000 millones de bushels. China domina el suministro con un 51%, mientras que Estados Unidos representa el 5,3%.

Con la cosecha china reducida en 100 millones de bushels y la de Turquía en 40%, los productores estadounidenses ven oportunidades para recuperar cuota de mercado, especialmente en India, donde históricamente Turquía ha sido un proveedor importante.

La perspectiva para 2025/26 confirma una cosecha sólida, posicionando a los productores estadounidenses para satisfacer la fuerte demanda interna y captar nuevas oportunidades globales en un momento en que sus competidores enfrentan contratiempos en la producción.

Todos los precios de los productos nacionales de Estados Unidos representan el mercado al contado en el punto de embarque. Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada. Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics.com.

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