El 92% de los vegetales frescos de Costa Rica cumplen con los límites de residuos de plaguicidas

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), presentó los resultados del informe anual sobre residuos de plaguicidas en vegetales frescos de Costa Rica correspondientes al 2024, destacando un avance histórico en inocuidad alimentaria y competitividad agrícola.

Según el reporte, el 92% de las muestras analizadas cumplen con los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos, superando los registros de años anteriores (84% en 2022 y 83% en 2023). Esta mejora refleja el cumplimiento de los compromisos asumidos por la actual administración en materia de salud pública y fortalecimiento de la producción nacional.

De las 3.245 muestras recolectadas en todo el país, 1.462 (45%) no presentaron residuos cuantificables, lo que evidencia una mejora sustancial en las prácticas agrícolas. El muestreo incluyó 96 tipos distintos de vegetales, tanto de consumo nacional como de exportación e importación.

“El trabajo del SFE en la capacitación de más de 1.000 productores al año está dando resultados concretos. Esta administración ha apostado por la educación, la asistencia técnica y la certificación voluntaria como herramientas para transformar el campo costarricense”, afirmó Nelson Morera, director del SFE.

Actualmente, 124 personas y empresas han obtenido el Certificado Voluntario Tico-BPA (a julio de 2025), con el acompañamiento del SFE, lo que demuestra que la alianza entre Estado y productores está generando alimentos más seguros y con mayor valor agregado.

Algunos alimentos que destacan en Costa Rica

Entre los productos con mejor desempeño se encuentran alimentos básicos como arroz, maíz, café, frijol, yuca, cebolla, ñampí, ayote, camote y pejibaye, además de frutas clave para el consumo interno y la exportación como banano, mango, piña, melón, papaya, plátano, sandía y rambután.

“La mayoría de los productores están haciendo las cosas bien. Nos enfocaremos en los casos específicos para seguir mejorando”, señaló Arturo Solórzano, jefe de la Unidad de Buenas Prácticas Agrícolas.

El informe confirma que Costa Rica avanza hacia una agricultura moderna, responsable y competitiva, garantizando alimentos seguros para los consumidores nacionales e internacionales.

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