Arándanos: Expectativas… expectativas… expectativas…

Artículo por Diego Castagnasso, un experto en la industria del arándano y de los productos frescos ¡Ruidoso, sin filtro, INFORMADO! Diego escribe el boletín DC's B-Side's tal como habla y habla tal como escribe. Puedes suscribirte, bajo tu propio riesgo, a su boletín o visitar su sitio web menos divertido (por ahora) Drip Consulting.

Ten cuidado con el mensaje que das, porque “Miss Europa” es un tipo MUY particular de mercado. Aún más cuando se trata de sus arándanos.

Sí, aunque lo tratemos como un solo mercado, en realidad es una “red” de diferentes mercados con sus propias características, por lo que, al hacer proyecciones, necesitas tener todo eso en cuenta.

Sé que quieres saber cuál de esos mercados individuales es el más importante…lo sé…LO SÉ…Es demasiado trabajo para un solo boletín…incluso es mucho para la presentación de una hora que hago en mi propio DC’s B-Side Forecast 2025.

Veamos lo que nos muestra Agronometrics:

Exportaciones de arándanos frescos de Perú por país de destino | Cultivados

Entonces, basándonos en esto, ¿por qué deberíamos preocuparnos por Europa? Solo miremos a Países Bajos y Reino Unido, y resolvamos esto de una vez por todas.

Ok, veamos esto un segundo… no más que eso, porque podríamos quedarnos horas.

Países Bajos, con una población de 18 millones, en la semana del 20 de octubre de 2024 (semana 42) recibieron casi 6 millones de kg de arándanos de Perú, así que esa semana los holandeses comieron, en promedio, 333 gramos por persona…¡EN UNA SEMANA!

Eso no es tanto, dirás… lo sé, puedes comerte una cajita de 125 gramos en menos de un minuto… PERO… el consumo promedio anual per cápita en Estados Unidos es un poco más de 1 kg… ¡EN TODO UN AÑO!

Deja que esta información se asiente un poco…un poco más… ¡Ahí está! O los holandeses son las personas más saludables del planeta y parecen PITUFOS ALTOS o mucha de esa fruta va a otros mercados.

Ahora que aclaramos eso, veamos Europa en su conjunto en los últimos 3 años versus la previsión y también el 2025:

Lo que vemos aquí es… NO MUCHO:

• Temporada 2022: enviaron la fruta que tenían cuando la tenían y empujaron tanto como pudieron hasta que ya no pudieron más.
• Temporada 2023: fue un año muy difícil, pero el mayor problema no fue la falta de volumen, sino la falta de INFORMACIÓN.
• Temporada 2024: fue mucho mejor, aunque hubo mucha fruta, el flujo de información fue positivo.
• Temporada 2025: diría que la palabra clave será “transparencia”.
  

Ahora añadamos la curva del “dinero”:

Al agregar el factor precio, puedes ver cómo, SI juegas con las EXPECTATIVAS de una “anciana distinguida”, acabas teniendo problemas.

¿Por qué?

1. Porque el mercado “Miss Europa” no es ágil cuando las cosas salen de lo esperado. Le cuesta adaptarse y no le gusta adaptarse.
2. Puede comer muchos arándanos, pero cuando ha tenido suficiente, tardará un tiempo en volver a consumir, como haría cualquier señora respetable de su edad. Y recuerda que no le gusta el mal clima. Cuando eso pasa, se queda en casa sin sus arándanos.
3. Si te comportas como un caballero con ella, te recompensará, pero si traicionas su confianza.

Veamos los tres puntos clave:

1. El pronóstico falló en dos aspectos: Perú envió fruta antes y en mayor volumen de lo esperado. El mercado se estancó durante semanas y los precios no se movieron, permaneciendo bajos incluso después.
2. Aquí vemos que “ella” es mayor pero con buena memoria. El pronóstico decía que habría crecimiento rápido, así que el precio empezó a caer lentamente, pero las promociones ya estaban activas y la fruta no había llegado. En ese momento, si lo recuerdas bien, Perú tardó en reconocer que el problema de El Niño era peor de lo que habían dicho.
3. El año pasado, los compradores de todo el mundo buscaban opciones, ya que Perú no cumplía con las expectativas. Poco a poco, comenzaron a comunicar con más precisión lo que pasaba, por lo que aunque el volumen creció más de lo esperado, Europa pudo “absorber” la fruta más rápido, y el periodo de precios bajos fue más corto que en 2022.
   

Ahora que tenemos la idea general, quizá quieras ver cómo se compone esa línea de precios:

En resumen: cómo manejes las EXPECTATIVAS del mercado europeo es crucial. Y ya que hablamos de expectativas... ¿Qué puedes esperar del DC’s B-Side Forecast 2025?

• Una mirada diferente a la proyección de Perú y el PORQUÉ de esa mirada.
• Un análisis más profundo de los cuatro mercados principales (Estados Unidos, Europa, China y otros).
• Un invitado… o quizás un “oponente”… aún no estoy seguro de cómo se va a comportar.
• Solo 20 cupos disponibles.
• ¿El precio? Depende de TI, porque va a ser una subasta.

¿Cuándo? Aún el 5 de junio

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¡Que tengas una excelente semana!

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PD: Es muy importante saber exactamente a dónde va la fruta y Países Bajos no es el único caso de un centro de distribución que necesitamos desenredar.

PD1: El mercado estadounidense es mucho más flexible y bajar el precio por kilo ayuda mucho a destrabar las ventas.

PD2: Estás ansioso y no puedes esperar hasta junio para tener: información más detallada sobre las tendencias del mercado europeo; qué está pasando con el mercado peruano; quieres entender mejor cómo tratar a “Miss Europa”.

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