Agronometrics: La demanda interna reconfigura el sector polaco de los arándanos

En nuestra serie «En gráficos», nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector, en esta ocasión los cambios que está experimentado la industria de los arándanos en Polonia. No dude en consultar los demás artículos haciendo clic aquí.

Polonia ha sido durante mucho tiempo un proveedor clave de arándanos para Europa, pero la dinámica de las exportaciones está cambiando en 2025. Aunque el país sigue siendo uno de los principales productores de Europa, el aumento de la demanda interna y la competencia de otros países están remodelando rápidamente su posición en el mercado. 

Entre 2018 y 2022, Polonia más que duplicó su superficie cultivada de arándanos, pasando de 5.800 a 11.900 hectáreas. La producción anual se sitúa ahora entre 60.000 y 68.000 toneladas. 

Pero este rápido crecimiento ha venido acompañado de fragmentación. La explotación media polaca de arándanos es de sólo 1,4 hectáreas, lo que limita la eficiencia y complica la adopción de tecnologías como la recolección mecanizada. 

Como resultado, los rendimientos siguen siendo modestos, con una media de 5,7 toneladas por hectárea, muy por debajo de la media mundial de casi 9 toneladas. 

Polonia ha exportado tradicionalmente grandes volúmenes de arándanos frescos a mercados clave como Alemania, Reino Unido y Escandinavia. Sin embargo, en las últimas temporadas, esa tendencia ha empezado a invertirse. 

El consumo interno está aumentando considerablemente, impulsado por la popularidad de la fruta y una creciente expectativa de disponibilidad durante todo el año. Este cambio es tan pronunciado que en 2022/2023, la balanza comercial de arándanos de Polonia se volvió ligeramente negativa, las importaciones superaron a las exportaciones en 6,4 millones de euros.

Ahora llegan a Polonia arándanos procedentes de España, Marruecos, Perú y Sudáfrica para satisfacer la demanda fuera de temporada. Algunos de los volúmenes de exportación declarados por Polonia incluyen también reexportaciones de arándanos ucranianos. Sin embargo, los agricultores ucranianos optan cada vez más por enviar directamente a los compradores de la Unión Europea en lugar de pasar por intermediarios polacos. Por ello, el volumen de reexportaciones está disminuyendo, y el perfil exportador neto de Polonia se está reduciendo. 

Otra preocupación es la situación del mercado laboral. La mayoría de las personas sigue recogiendo la cosecha a mano y la falta de trabajadores ha dificultado aún más las cosas a los agricultores. Se está estudiando la mecanización, pero como la mayoría de las explotaciones son pequeñas, muchos productores no pueden justificar el gasto en equipos. Mientras tanto, el aumento de los costes, desde los materiales hasta la mano de obra, reduce los beneficios. 

La competencia mundial no ayuda. Perú ha aumentado drásticamente sus envíos a la Unión Europea y países como China están impulsando la producción nacional, reduciendo la necesidad de importaciones.

Los precios están bajo presión y los productores polacos se ven obligados a adaptarse. Para seguir siendo competitivos, el sector invierte en variedades de mayor rendimiento y mejores infraestructuras postcosecha. 

También se intenta diversificar los destinos de las exportaciones, con mercados como China y Oriente Medio en el punto de mira, aunque los volúmenes allí siguen siendo limitados por ahora. 

Otros se centran en la calidad, haciendo hincapié en la fruta de primera calidad para los consumidores europeos preocupados por la salud y los minoristas especializados. 

A pesar de los retos, es poco probable que Polonia desaparezca del mapa mundial del arándano. Pero su papel está cambiando claramente. En 2030, la producción podría superar las 70.000 toneladas, pero es probable que la mayor parte de esa fruta se consuma en casa. 

Para un país antaño conocido por inundar Europa de berries cada julio, el futuro parece más equilibrado y más centrado en alimentar su propio apetito creciente.

Historia de las exportaciones polacas de arándanos frescos por socio | Cultivo convencional

Historia de las importaciones polacas de arándanos frescos por socio | Cultivo convencional

Noticia relacionada: 

Polonia trabaja en la diversificación de su oferta de arándanos