Perú desarrolló el 1° Congreso Internacional de las Pasifloras, que tuvo lugar en Barranca, con el objetivo de fortalecer las capacidades de los integrantes de la cadena del maracuyá y granadilla, para promover su recuperación.

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Durante el encuentro, el presidente del Comité de Frutas y Hortalizas de la Asociación de Exportadores (ADEX), Rafael del Campo, indicó que trabajan para impulsar el desarrollo sostenible de las exportaciones. “Sin embargo, para lograrlo tenemos que ser más competitivos y sobre todo en el sector agro implica trabajar de la mano con el agricultor para mejorar su tecnología, el manejo de sus cultivos y que puedan acceder a un material genético”, precisó.

Potenciando las pasifloras

El jefe del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), Jorge Ganoza, señaló que “hemos visto que el cultivo ha crecido tremendamente en la costa peruana, por lo que es importante promover el cultivo en la selva, porque si se sabe manejar adecuadamente puede generar muchas utilidades, es una muy buena alternativa para los pequeños productores”.

Ganoza agregó que en el año 2018 comenzaron a trabajar con ADEX y ha despegado el interés de la fruta. Además, se refirió a los puntos que debe trabajar la industria:

• Mejorar la infraestructura y equipamiento: porque no se puede hacer investigación si no se cuenta con infraestructura adecuada.
• Investigación y transferencia tecnológica: con variedades mejoradas, semillas de calidad, transferencia de plantines que permita garantizar una calidad homogénea y sobre todo ser competitivos.

El jefe del INIA añadió que “junto a ADEX buscamos un paquete tecnológico que permita fortalecer la labor que realiza el productor agrario con el cultivo del maracuyá, la granadilla y el tuco”.

Sello peruano

El presidente del Comité de Frutas y Hortalizas de ADEX, Elkin Vanegas, estuvo a cargo de presentar la situación actual del cultivo, en la que señaló que “Perú ha experimentado un crecimiento extraordinario de las pasifloras y es el resultado de la dedicación y de la inversión de las empresas privadas, de los pequeños y medianos agricultores. El maracuyá tiene un sabor intenso, una rica textura”.

Vanegas también expuso sobre la granadilla y mencionó que “es una fruta de sabor dulce y textura crujiente, que se encuentra presente en regiones como Lima, Ica, La Libertad y Tajamar. Su crecimiento sostenible a lo largo de los años no solo ha beneficiado a los agricultores a una economía local, sino también ha enriquecido a una cultura gastronómica y ha llevado el nombre del Perú a mesas internacionales”.

Agregó que “ambas cadenas reúnen a más de 8.000 familias productoras y más de 50 empresas medianas y pequeñas que han hecho posible de generar una economía a escala que actualmente tiene Perú y nos posiciona como uno de los principales países exportadores de estos frutos como la maracuyá”.

Proyección

En la línea productiva de las pasifloras peruanas, la gerenta de agroexportaciones de ADEX, Claudia Solano Oré, estimó que los despachos al exterior de maracuyá y granadilla totalizarían el presente año US$70 millones 766 mil, lo que representa un crecimiento de 15.6% en comparación al 2022 (US$ 61 millones 211 mil).

gerenta de agroexportaciones de ADEX, Claudia Solano Oré.

Solano señaló que “los envíos de maracuyá pasarían de US$ 60 millones 473 mil en 2022 a US$ 70 millones 007 mil este 2023. Los de la granadilla, en tanto, aumentarían de US$ 738 mil a US$ 759 mil. Se incrementarían 9% y 5%, respectivamente”.

Destacó además que ambas frutas son requeridas por la industria alimentaria y cosmética. “También forman parte de la canasta de los superfoods. Existe un aumento del consumo de frutos exóticos, como la maracuyá y granadilla a nivel internacional, usados en la elaboración de bebidas ready to drink y el sector bares y Horeca”.

La ejecutiva precisó que las exportaciones de maracuyá incluyen jugos, concentrados y pulpas que llegan a Países Bajos, EE.UU., Francia y Chile, mientras que en el caso de la granadilla resaltan los refrescos y la fruta fresca, los que son enviados a Chile, Guatemala, Italia y España. “La granadilla y maracuyá frescas tienen acceso a más de 20 países y este año se abrió Argentina a nuestra granadilla, lo cual supone nuevas oportunidades, pero para ello se deben superar ciertos aspectos”.

Pese a que se observa un futuro prometedor del cultivo, la gerenta de agroexportaciones de ADEX también se refirió a las problemáticas que enfrentan actualmente, en relación a la aparición de plagas y enfermedades a raíz de los fenómenos climatológicos. En esa línea, resaltó que gracias a la nueva firma de renovación del convenio entre ADEX e INIA se retomarán las actividades de fortalecimiento de la cadena productiva del maracuyá y se incluirán trabajos de investigación con miras a atender las problemáticas de la granadilla.