Las yemas son pequeños núcleos meristématicos subcónicos o semiesféricos que se forman en la axila de las hojas ubicadas a lo largo del eje de los brotes, contienen un primordio de un eje vegetativo, consideradas como verdaderos brotes en miniatura que dan origen a brotes o flores.

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La estructura de las yemas es, al principio, muy simple, pero luego es más compleja debido a la formación de las hojas, de las brácteas y de las pérulas (conjunto de brácteas y sépalos) y, a las transformaciones que el ápice meristemático sufre durante su morfogénesis (Baldini, 1992, citado por Ellena, 2018).

Cerezo

Yemas florales de cerezos.

En el cerezo se distinguen dos tipos de organización de yemas florales: yemas aisladas que se encuentran en la base de la madera de un año, en un número variable de uno a seis por rama, dependiendo de la variedad; y yemas en dardos constituidos por una yema vegetativa central rodeada por 7 a 9 yemas florales (Boletín INIA, Nº133).

Avellano europeo

Yema reproductiva avellano europeo var. Barcelona. Fuente: INIA Carillanca

En esta especie las yemas se encuentran alternadas en los brotes. De las axilas de las hojas se forman las yemas de madera, de color verde-marrón, y las yemas mixtas que parecen símiles a las anteriores pero presentan en la parte apical un grupo de estilos de color rojo oscuro que emergen de las pérulas.

De las yemas se forman brotes, con 4 a 5 hojas que portan en su extremidad inflorescencias de 8 a 10 pistilos bífidos. Además, en la axila de las hojas se desarrollan los amentos, reunidos en grupos de 1 a 5  (Boletín INIA 274).

Las yemas del avellano son pequeños cuerpos, de diferentes formas y colores, insertos en los nudos de las axilas de las hojas, que contienen un primordio de un eje vegetativo. Son consideradas como verdaderos brotes en miniatura que dan origen a brotes o flores.

Nogal

El nogal, como especie de hoja caduca, se protege de las bajas temperaturas invernales disminuyendo su actividad metabólica significativamente, entrando en receso o letargo invernal. Para ello forma estructuras de protección para los tejidos más sensibles, como lo son los primordios florales y vegetativos.

El nogal es una especie diclina, es decir, que presenta inflorescencias masculinas y femeninas separadas, pero también es monoica, debido a que las inflorescencias de ambos sexos se encuentran en el mismo árbol. La inflorescencia masculina, o amento, se forma lateralmente en madera de una temporada, y está compuesta de un eje central que sostiene numerosos sépalos, los cuales, a su vez, sostienen estambres desde donde se libera, a la madurez de este órgano, millones de granos de polen, que por vía aérea llegan al estigma receptivo.

La inflorescencia femenina es parte de una yema mixta, que puede ser terminal como en la mayoría de los casos, o que puede presentarse en un porcentaje de brotes laterales, lo que determina el potencial de productividad de cada variedad. Es decir, una yema produce un brote y en su extremo aparece, de una a varias flores, constituyendo esta inflorescencia.

La observación de los eventos fenológicos asociados a la floración y cuaja, permitirá incorporar mejoras en los procesos productivos para temporadas venideras, de manera de evitar pérdidas productivas.

PortalFruticola.com agradece la colaboración en este contenido del Centro Fruticultura Sur y su Programa PTEC66647.