El "boom" de la palta o aguacate, es un hecho, pasando de ser una fruta desconocida en muchas partes del mundo, a convertirse en un producto preciado en mercados tan importantes como el asiático.

Si bien México es el principal productor de esta fruta, cada vez son más los jugadores que ganan terreno en el mercado internacional.

En Japón, las importaciones de palta, ascendieron a 73.915 toneladass, 28% más que en el 2015.

México se mantiene como líder del mercado con una participación de más del 90%, aunque el aumento en la oferta de Estados Unidos, Nueva Zelanda y Perú, supuso una baja de 3% en su participación. 

China (excluyendo a Hong Kong) es el segundo mercado para la palta en el mercado asiático y sus volúmenes de importación registran un interesante crecimiento que en el 2016 alcanzó 25.128 toneladas, 57% más que en el 2015.

China además ha diversificado sus proveedores y México que fue el único oferente durante varios años, tuvo que compartir mercado con Chile en el 2014 y Perú en el 2015.

El año pasado, Chile desplazó a México como principal proveedor con un total de 11.565 toneladas (más de 5 veces el volumen del 2015), mientras que México registró 10.000 toneladas y una baja de 26%.

Por su parte, Perú ha aumentado su oferta rápidamente con 3.568 toneladas el año pasado versus las 143 toneladas en 2014.

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