Durante 2014 el mercado mundial de la miel experimentó máximos históricos con transacciones cercanas a USD 2.300 millones. A partir de 2010 el comercio de miel transada muestra aumentos anuales, dando como resultado un crecimiento del 13% el 2014 respecto del año anterior.

Miel/Foto:shutterstock.com

Según el informe 'Mercado Internacional de la Miel' de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura de Chile, China mantiene el primer lugar en la lista de exportadores de miel, incrementando en 2014 el valor de sus exportaciones en un 5,6% respecto de 2013.

Por su parte, Argentina ocupa el segundo lugar como exportador mundial del producto, sin embargo, experimentó un estancamiento en sus envíos ya que ha disminuido en un 2% la cantidad exportada, ocasionando en 2014 una baja del 3,9% respecto de 2013.

Otra realidad es la de Nueva Zelanda, que si bien es el tercer exportador mundial, se está desarrollando con éxito en el sector de la apicultura. Este país aumentó en un 23,9% el valor de sus exportaciones respecto de 2013, alcanzando una participación de 7,5% a nivel mundial. Además ha incrementado su valor sostenidamente hasta USD 18 FOB/kilo en 2014, mientras China continúa recibiendo un bajo valor, cercano a USD 2.

“El avance obtenido por el sector apícola neozelandés en lo relativo a exportaciones de miel es el resultado de una investigación puesta al servicio de la práctica comercial", destaca el informe.

"La detección de los atributos de la miel según su origen botánico y la cuidadosa diferenciación del producto para garantizar la presencia de los principios activos inherentes a cada origen ha permitido la obtención de precios notoriamente por encima de los promedios”, añade el documento respecto a la industria neozelandesa.

Por otro lado, México y Alemania ocupan el cuarto y quinto lugar, representando 6,4% y 6,1% del mercado, respectivamente.

En general, los países exportadores de miel han incrementado su participación de mercado, entre ellos destacan: Vietnam (50%), España (32%), Brasil (82%) y Ucrania (76%). Chile, por su parte, se ubicó en el puesto número 21 en el ránking de los principales países exportadores en 2014.

Por su parte, los importadores más importantes de miel son EE.UU., con un incremento en sus compras de 16,8% respecto a 2013 y Alemania con un 13,8% del total de importaciones.

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