Estudio sobre tendencias de producción y exportación.

Las importaciones mundiales de ciruelas deshidratadas han aumentado en un 29% en volumen  y en un 47% en valor entre 2001 y 2010, de acuerdo a un reporte de la Oficina de Estudios de Políticas Agrarias de Chile (Odepa).

De acuerdo al documento, el mayor incremento en compras lo lidera Rusia, con un crecimiento de 1.935% en valor y 611% en volumen, alcanzando US$74 millones y 35.537 toneladas en 2010.

El mercado ruso es el principal importador con una participación mundial del 26% y un precio promedio de US$2,09 por kilo en 2010. Lo siguen en la lista Alemania (17% y US$3,02); Japón (13,1% y US$3,34); Italia (10,3% y US$3,06); Brasil (8,5% y US$1,68%) y Gran Bretaña (7,2% y US$2,55%).

En Rusia las ciruelas deshidratadas figuran como las frutas secas más populares, por lo cual se espera que su consumo continúe aumentando durante los próximos años.

Producción mundial

En el mundo existen 2.488.374 hectáreas plantadas con ciruelos, siendo China el país que posee la mayor cantidad de superficie cultivada, con 1.713.710 hectáreas. Lo siguen Serbia, Bosnia y Herzegovina, Rumania y Estados Unidos. Chile se encuentra en el duodécimo lugar.

Referente a la producción global, ésta alcanzó 10.998.227 toneladas en 2010, acumulando un crecimiento aproximado del 28% durante los últimos diez años. Del total, el 5,1% se transó en mercados internacionales de manera fresca y el 2% en forma deshidratada.

Países exportadores

En los últimos 10 años, las exportaciones de ciruelas deshidratadas han aumentado un 72%, pasando de 156.349 toneladas en 2001 a 216.524 toneladas durante en 2010.

Los principales países exportadores –en términos de valor– son Estados Unidos, Chile, Argentina, Francia, Holanda y Alemania. Chile es el principal exportador del Hemisferio Sur.

En el caso de Estados Unidos, el informe indica que el país norteamericano “ha perdido terreno en las exportaciones”, disminuyendo el volumen de sus envíos en 18%, pasando de 83.038 toneladas en 2001 a 68.155 en 2011.

Según el informe esto se debe a dos factores. El primero de ellos es una caída en la superficie plantada de ciruelos y en segundo lugar, el aumento de la producción en países sudamericanos, “los cuales han cuadruplicado sus exportaciones, aumentando la oferta mundial y disminuyendo los precios”.

“Frente a esto la industria norteamericana ha reaccionado, por una parte, desarrollando variedades de menor calibre que se adapten mejor a las preferencias de los mercados asiáticos, especialmente China y, por otra parte, incentivando el consumo interno de ciruelas deshidratadas a través de una fuerte campaña publicitaria".

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