Perú: Temperatura de suelos incrementa la producción del frutales

“Asimismo, el Perú tiene que desarrollar cultivos asociados que disminuyan las pérdidas, el ataque de plagas y el uso de fertilizantes, que incrementen el precio en los mercados de exportación, por ejemplo la granadilla con el durazno; el higo con el pecano, la uva con la granada; entre otros”

Para tomar en cuenta. “Existen temperaturas con las que todo tipo de cultivos frutales alcanzarían óptimos rendimientos, sin importar la latitud”, así lo indicó Carlos Villanueva Mendoza, presidente ejecutivo del IPEX, al referir que en la zona de Ica es posible sembrar granadilla, papa; entre otros, con producciones por encima de lo normal, a pesar de su clima.

A este proceso, el especialista lo denominó Fotosíntesis, determinante además al momento de decidir la compra de un terreno, debido a su influencia en la productividad de los cultivos, “Por ejemplo si en Cañete, la producción del espárrago es de 10 a 13 TM/hectárea y en Ica se puede llegar hasta 30TM/Ha, fácil decidir cuál es nuestra mejor opción de compra”.

Asimismo, resaltó el potencial de la granadilla en tierras costeras, pudiendo obtener hasta S/. 70,000 de ganancia liquida por hectárea, “ya hemos hecho pruebas y el color, sabor, tamaño y peso son muy parecidos a los cultivados en la partes altas, lo único que varia es la variedad de la fruta (por ser injerto con maracuyá)”.

Del mismo modo, señaló que el mercado de las frutas intermedias (por el tipo de clima) como la chirimoya, la granada y la lúcuma se encuentran en constante crecimiento, sobre todo en Alemania e Inglaterra por su nivel de antioxidantes, que según referencias medicas internacionales, retarda el envejecimiento (refiriéndose a la granada).

Respecto a la decisión de incorporar los berries a nuestra oferta exportable, por parte de Sierra Exportadora (organismo del Estado), Villanueva sostuvo que “es una gran idea, debido a que la zona de instalación es propicia (Pichupampa  - Huara), por sus temperaturas y acido en los suelos, pudiendo obtener un producto de similar calidad al chileno (principal proveedor sudamericano de berries).

Cultivos  Asociados

En relación a la competencia (considerando en primer lugar a Chile), precisó que el Perú tiene que explotar su diversidad y mantener su composición genética, desarrollando alternativas naturales -en las labores de cultivo- que incrementen su productividad.

En ese sentido, el ejecutivo enfatizó que se tienen que desarrollar cultivos asociados que disminuyan las pérdidas, el ataque de plagas y el uso de fertilizantes, que incrementen el precio en los mercados de exportación.

“Los cultivos de fruta se tienen que asociar teniendo en cuenta las temperaturas, por ejemplo: la granadilla con el durazno, el higo con el pecano, la uva con la granada, entre otros”, concluyó.

Datos

• Según estadísticas del IPEX, las exportaciones de granada han pasado de los US$ 500 mil que se exportaban en 2005 a US$ 3,9 millones en 2010. Asimismo, en el primer semestre de 2011, experimentaron un alza del 198,6%, alcanzando los US$ 9,8 millones.

• En este mismo periodo, nuestros principales compradores fueron: Reino Unido con un 934,7% de crecimiento, Rusia con un 278,5%, Canadá 248,2%, Holanda 152,6% y EE.UU 96.5%.

• En el primer semestre de 2011, las exportaciones de pulpa de lúcuma alcanzaron los US$ 301 mil a un precio promedio de US$ 2.78/kilo. Solo en el mes de junio se exportó más de US$ 186 mil, según estadísticas de Aduanas y se espera que para el 2012, crezcan en el orden de 40%.

Fuente: Agraria.pe