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Argentina: En el último año se plantó más uva de consumo fresco

De 218 nuevas hectáreas sumadas al 2009, 184 son de esta variedad para mesa...

Las inversiones en viñedos del último año en San Juan se motorizaron a la plantación de uva para consumo en fresco: De un total de 218 nuevas hectáreas que se sumaron en el 2009 respecto al año anterior, 184 hectáreas correspondieron a esta variedad de exportación cuyo mayor porcentaje se destina a los mercados europeos. El resto se repartió así: 29 hectáreas nuevas plantadas en uvas para vinificar y 5 hectáreas en uvas para pasas. Así, en la comparación interanual, el crecimiento de nuevos viñedos fue de 2,02% en uvas para mesa, 0,08% en uvas para vinificar y 0,20% de uvas para pasas.

El dato es interesante, teniendo en cuenta que en los últimos años los incrementos se habían producido en plantaciones de viñedos para vinificar.

Los números se conocieron esta semana en que el INV dio a conocer el informe anual del incremento de vides en el país. De allí se desprende que en esta provincia cuenta en la actualidad con 5.524 viñedos y 49.492 hectáreas. Las 219 hectáreas que se sumaron en el último año pertenecen a 50 nuevas fincas o emprendimientos de viñedos locales.

De ese total de hectáreas, hoy 9.283 hectáreas en San Juan que son de variedades para consumo en fresco -particularmente de variedades Superior Seedless, Red Globe y Flame Seedless-, lo que significa un 29,55% más que en el año 2000 y nada menos que el 370% de aumento respecto a 1990, año en que se inició la reconversión y diversificación de viñedos en la provincia y hubo un fuerte impulso en estas variedades. Si bien en los últimos años el crecimiento de plantación de uva de mesa no se detuvo, en los años anteriores siempre la uva para vinificar había superado el porcentaje de incremento.

Las variedades para pasas han tenido un crecimiento menos explosivo: En la actualidad hay 2.538 hectáreas, un 10,44% más respecto al 2000 y un 23,5% más que en 1990, y las variedades preferidas son Sultanina Blanca y Arizul (INTA CG 351).

En el 2009, el total de hectáreas de San Juan muestra un aumento del 0,43 % con relación al 2008, y del 9,29% con respecto al año 2000. En la cantidad de viñedos se aprecia una suba del 0,91% respecto al año anterior y una disminución del 7,05% comparado con los existentes en el 2000 (ver infografías).

En el cierre de la cosecha 2010, el INV terminó un análisis con los principales datos que reflejan el incremento de la superficie plantada en el país durante el 2009, frente a la temporada anterior, tanto en viñedos como en hectáreas. El informe incluye un desarrollo especial de las provincias Mendoza y de San Juan que representan el 92% de la superficie y el 86% del total de viñedos.

Para vinos

De las casi 49.500 hectáreas de viñedos que hay en la provincia, la mayor superficie sigue siendo de variedades para elaborar vinos: Hay 37.645 hectáreas con este tipo de uvas, lo que representa el 76,06% del total. Según el informe oficial crecieron apenas un 0,08% con el año anterior (sólo 29 hectáreas , y 5,66% con respecto al año 2000, cuando habían 35.630 hectáreas.

En el año 2009 las uvas de vinificar tintas, con 12.824 hectáreas, constituyeron el 34,07% del total y aumentaron apenas el 0,01% en relación al año 2008 y el 53,23% con respecto al año 2000.

De blancas hay 12.026 hectáreas y al ver su evolución se notan disminuciones del 1,22% y del 12,22% comparadas las cifras con los años mencionados anteriormente.

En el último año el mayor aumento fue de las uvas rosadas, con un incremento del 1,39% respecto al año anterior, y del 33.99% en relación al 2000. En la actualidad hay 12.795 hectáreas en San Juan.

En esta provincia la principal variedad tinta de vinificar en cuanto a superficie es la variedad Syrah, le sigue en importancia las uvas Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, y Merlot, entre otras (ver info).

En las variedades blancas de vinificar el 50,55% corresponde a las variedades Moscatel de Alejandría y Pedro Giménez, le siguen en importancia el Torrontés Sanjuanino, Torrontés Riojano y Chardonnay entre otras en menor proporción.

En las variedades rosadas de vinificar el 90,98% corresponde a la variedad Cereza, una uva que sirve para múltiples usos, ya que se puede vinificar, hacer pasa o utilizar para la elaboración de mostos.

Según el informe, el 46,29% de las variedades de vinificar corresponde a variedades de alta calidad enológica, con un incremento 30,36% con respecto al año 2000 y una baja del 0,33% con el año anterior.

Fuente: Diario de Cuyo

25.junio.2010 - Portal Frutícola