Cosecha de peras de EE.UU. caería un 15% este año
La industria de peras en Estados Unidos enfrenta otra cosecha escasa. Un informe de septiembre del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sitúa las estimaciones para 2026 en 650.000 toneladas, un 15% menos que el año anterior.
De concretarse esa cifra, sería la tercera producción más pequeña desde 1972, superando solo la de 2024 (551.000 toneladas) y la de 2022 (648.000 toneladas).
Caídas en la Costa Oeste influyen sobre la cosecha de peras
Se prevé que Washington, el principal productor de peras en Estados Unidos, coseche 320.000 toneladas, un 4% menos que el año pasado. Pese a la baja, la producción se mantendría un 20% por sobre el promedio de los periodos 2022 y 2024. El llamado “Estado Siempre Verde” concentra el 49% de la producción nacional.
Para Oregón se pronostica una producción de 210.000 toneladas, lo que representa una disminución de 23% respecto de 2025 y un 2% por debajo de su promedio 2022/24. El estado representa el 32% de la producción nacional.
Se espera que California produzca 120.000 toneladas, un 23% menos que el año anterior y un 20% por debajo de su promedio 2022/24. El estado, que aporta el 19% restante de la producción de peras de Estados Unidos, enfrenta además otros desafíos.
“Reportes de la industria indican que los rendimientos son menores esta temporada, debido a que el calor del verano y un período de cosecha más temprano que lo habitual generaron dificultades en cuanto al calibre y la maduración de la fruta”, constata el informe.
En tanto, el Pacífico Noroeste registró una menor cuaja que el año pasado, lo que reduce los rendimientos esperados, aunque contribuye a calibres más grandes que el promedio.
El mercado fresco absorberá la mayor parte de la fruta
De acuerdo a lo registrado el año pasado, el mercado fresco podría recibir alrededor de 529.000 toneladas de la cosecha 2026, mientras que la industria procesadora podría absorber cerca de 118.000 toneladas. Esta cifra representaría cerca de un 18% de la producción, igualando la baja proporción registrada la temporada anterior.
“Desde el cambio de siglo, la demanda de peras procesadas ha mostrado una tendencia a la baja, resultando en una menor producción total de peras en Estados Unidos y en una menor proporción de la producción destinada al procesamiento”, indicó el informe.
Estados Unidos recuperó su posición como exportador neto de peras frescas en el año comercial 2025/26, luego de que una pequeña producción nacional convirtiera temporalmente al país en importador neto, por primera vez en su historia en 2024/25.
Las exportaciones de peras frescas aumentaron un 56%, hasta 248 millones de libras, en 2025/26. México se mantuvo como el principal destino, con el 63% de los envíos, seguido por Canadá, con el 36%.
Las importaciones cayeron un 29%, a su nivel más bajo en 14 años. Argentina abasteció casi la mitad de las importaciones de peras frescas de Estados Unidos durante el año comercial, y el 90% de esos envíos llegó entre marzo y junio.
*Imágenes referenciales vía Shutterstock
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