Brasil desarrolla variedad de pera con potencial productivo de hasta 30 toneladas por hectárea
Una nueva alternativa genética para la producción de peras comienza a llegar al sector productivo de Brasil. Se trata de la BRS Áurea, una variedad desarrollada por Embrapa Uva e Vinho que combina adaptación a las condiciones del sur del país, potencial productivo, calidad de fruta y características favorables para la conservación poscosecha.
La variedad es la primera pera desarrollada por el programa de mejoramiento genético de la unidad de Embrapa en Rio Grande do Sul y fue registrada en el Registro Nacional de Cultivares (RNC) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa) en mayo de 2025.
La BRS Áurea es resultado del cruzamiento entre la pera asiática Hosui y la europea Abate Fetel, realizado en 2006 en Vacaria, Rio Grande do Sul. Su desarrollo tomó cerca de 20 años de selección, evaluaciones agronómicas y validaciones en distintas condiciones de cultivo.
Fotografía Fábio Ribeiro
De acuerdo con Embrapa, en los sitios evaluados en el sur de Brasil la variedad alcanzó un potencial productivo de 25 a 30 toneladas por hectárea, además de presentar una cosecha temprana, concentrada principalmente en enero.
La cosecha ocurre predominantemente entre el 5 y el 20 de enero, con un ciclo aproximado de 106 días entre la plena floración y la maduración. Esta precocidad podría permitir anticipar la oferta de fruta y ampliar la ventana de comercialización de peras producidas en Brasil.
Calidad y características de la nueva pera
Los frutos de BRS Áurea son medianos a grandes, uniformes y simétricos, con un peso de entre 145 y 190 gramos. Durante la maduración, la piel adquiere una tonalidad amarillo-anaranjada a dorada, característica que dio origen al nombre de la variedad. La pulpa es blanca, crocante y jugosa, con un sabor equilibrado.
En sistemas de alta densidad, con plantas injertadas sobre membrillero Adams y un espaciamiento de cuatro metros entre hileras y un metro entre plantas, la productividad estimada alcanza entre 25 y 30 toneladas por hectárea.
El investigador de Embrapa Uva e Vinho, João Caetano Fioravanço, uno de los responsables del desarrollo de la variedad, señaló que la BRS Áurea fue desarrollada con el objetivo de obtener una pera adaptada a las condiciones brasileñas.
“La BRS Áurea reúne una buena adaptación a las condiciones del sur de Brasil, potencial productivo y frutos de excelente calidad. Estos atributos son importantes para estimular la producción brasileña de peras”, afirmó.
Fotografía Fábio Ribeiro
La variedad fue probada y validada en Vacaria, Bento Gonçalves y Caxias do Sul, y se recomienda para zonas productoras que registren entre 400 y 600 horas de frío por debajo de 7,2 °C durante el invierno.
Las evaluaciones también mostraron resultados favorables en materia de conservación poscosecha. En condiciones experimentales, los frutos mantuvieron una buena calidad para consumo después de 90 días de almacenamiento refrigerado a 0,5°C, seguidos de siete días a 20°C.
Los ensayos también indicaron potencial para períodos de almacenamiento más prolongados. En atmósfera controlada, frutos almacenados durante hasta 165 días a 0,5 °C presentaron una mayor firmeza después de salir de la cámara.
La investigadora Lucimara Antoniolli, del área de poscosecha de Embrapa Uva e Vinho, destacó que esta característica podría favorecer la comercialización y distribución de la fruta. “La BRS Áurea presenta propiedades muy interesantes para el mercado de frutas frescas por su buen potencial de conservación poscosecha, aspecto importante para ampliar el período de comercialización y facilitar la distribución de la fruta”, señaló.
No obstante, Embrapa advierte que los frutos son delicados y pueden sufrir daños por impacto durante la cosecha y el transporte, por lo que recomienda cuidados durante la manipulación, clasificación, embalaje y distribución.
Fotografía Fábio Ribeiro
Menor susceptibilidad a la mosca de la fruta
Otro de los atributos destacados de la nueva variedad es su comportamiento frente a problemas fitosanitarios.
La BRS Áurea mostró resistencia a la entomosporiosis y a la sarna del peral, además de una menor susceptibilidad a la mosca de la fruta en comparación con la variedad Rocha, de origen portugués y comercializada en Brasil.
En áreas experimentales sometidas a infestación natural, el 70% de los frutos de Rocha resultó infestado, frente al 10% de los frutos de BRS Áurea.
En otro ensayo, en el que los frutos fueron expuestos directamente a los insectos sin posibilidad de elección, la infestación alcanzó el 100% en Rocha y el 40% en BRS Áurea.
El investigador Marcos Botton, de Embrapa Uva e Vinho, señaló que esta característica puede ser de interés para el sistema productivo, aunque no reemplaza las medidas de monitoreo y manejo de la plaga.
Potencial para una industria dependiente de importaciones
El desarrollo de la BRS Áurea se produce en un contexto en que la producción brasileña de peras todavía es insuficiente para satisfacer la demanda interna.
Según Embrapa, la irregularidad de la producción y la calidad de los frutos se encuentran entre los factores que limitan la competitividad de la producción nacional. En este escenario, la disponibilidad de variedades adaptadas a las condiciones locales constituye un elemento relevante para el desarrollo del cultivo.
La combinación de cosecha temprana, productividad y calidad podría ampliar las posibilidades de utilización de la BRS Áurea en sistemas comerciales y contribuir a diversificar los huertos del sur de Brasil.
*Crédito fotografía principal Joao Fioravanco.
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