Uruguay registra una muy buena zafra 2025/26 de frutales de hoja caduca

La producción uruguaya de frutales de hoja caduca alcanzó las 74.734 toneladas durante la zafra 2025/26, en una temporada que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) calificó como “muy buena” tanto por los volúmenes obtenidos como por los rendimientos.

Los resultados corresponden a un relevamiento realizado por el Observatorio Granjero entre productores frutícolas, con el objetivo de estimar la producción de las principales especies de frutales de carozo y de pepita, utilizando como base el Registro Frutihortícola de la Dirección General de la Granja (DIGEGRA).

De acuerdo con los datos del MGAP, la manzana fue la principal especie en términos de producción en Uruguay, con 41.997 toneladas cosechadas en 1.852 hectáreas y un rendimiento promedio de 22,7 toneladas por hectárea.

Le siguió la pera, con 12.681 toneladas en 538 hectáreas y un rendimiento de 23,6 t/ha. En tanto, la producción de durazno llegó a 10.404 toneladas, con 925 hectáreas y un rendimiento de 11,3 t/ha.

Fotografía del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay.

Entre las restantes especies relevadas, el membrillo alcanzó 4.491 toneladas, con un rendimiento de 33 t/ha; la ciruela llegó a 2.738 toneladas y registró un rendimiento de 13,4 t/ha; mientras que el nectarino o pelón registró 2.423 toneladas, con un rendimiento de 12,7 t/ha.

El informe señala que, al comparar los resultados con las siete zafras anteriores, la temporada 2025/26 se ubicó como una muy buena zafra en términos de producción y rendimientos.

Manzana y pera uruguaya

El relevamiento también ofrece un desglose de la producción según tipo comercial para manzanas y peras del país.

En el caso de la manzana, el 13% de la producción correspondió a variedades tempranas, mientras que las manzanas rojas de estación representaron el 55%. Las variedades verdes concentraron el 7% y las tardías el 20%, dentro de las cuales las Pink representaron un 17% y Fuji un 3%.

Para la pera, la variedad Williams o Francesa dominó de manera amplia la producción, con un 89% del total. Packhams representó un 7%, mientras que las variedades tempranas y otras variedades concentraron el 4% restante.

Según el MGAP, contar con estos resultados es especialmente relevante para manzanas y peras, debido a que la fruta cosechada en la zafra es la que abastecerá a la población durante el resto del año.

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