Perú produce más de 27 mil toneladas de chirimoya y fortalece su oferta exportable

Perú produce más de 27.000 toneladas de chirimoya al año, cultivadas en una superficie superior a 3.800 hectáreas, de acuerdo con información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI).

La región de Lima concentra más del 50% del volumen nacional, principalmente en la provincia de Huarochirí, donde destacan las localidades de San Mateo de Otao y Callahuanca, reconocidas por la producción de la denominada “Chirimoya Cumbe”.

Otras zonas productoras relevantes son Cajamarca, Apurímac, Piura, Junín, Cusco y Áncash.

Fotografía MIDAGRI.

Evolución de las exportaciones de chirimoya

Durante 2025, las exportaciones en sus distintas presentaciones, entre ellas pulpa congelada y conservas, superaron los US$2,8 millones. En tanto, en 2024, los envíos estacionales de fruta fresca y productos con valor agregado habían superado los US$400.000.

La oferta exportable procesada alcanzó más de 890 toneladas en el último ciclo anual. Chile y Estados Unidos se posicionaron como los principales compradores de pulpa y derivados de chirimoya peruana, seguidos por mercados europeos especializados.

Chirimoya Cumbe

En San Mateo de Otao, provincia de Huarochirí, las condiciones de clima, suelo, agua, foresta y tradición cultural permiten obtener la denominada “Chirimoya Cumbe”, reconocida por sus características particulares de sabor, color, aroma y textura.

La Annona cherimola es originaria de los valles interandinos de América del Sur y forma parte de la historia agrícola y cultural del Perú. Las culturas Mochica y Chimú representaron este fruto en piezas de cerámica.

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