Durante un webinar organizado por Fluctuante, Alejandro Cabrera, subgerente de Planeamiento de la Cadena de Suministro de MIGIVA Group y ex gerente general de la Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (Provid), planteó por qué Perú se convirtió en el principal exportador mundial de uva de mesa.
Cabrera dijo: "No somos líderes solamente por tener más cajas exportadas; hemos construido un sistema productivo completo, varietal, logístico, sanitario, comercial y social. Conseguir que todas esas variables coincidan al mismo tiempo es algo difícil de replicar”.
El ejecutivo destacó que la uva de mesa se convirtió en 2025 en el séptimo producto más exportado de Perú y el segundo producto agrícola más importante del país. “Ya no podemos hablar solamente de liderazgo dentro de la agricultura. Estamos hablando de uno de los productos más importantes de toda la economía peruana”, afirmó.
Fotografías MIDAGRI-SENASA | Archivo.
Actualmente la producción de uva de mesa peruana se extiende a lo largo de más de 2.000 kilómetros de costa agrícola, desde Piura hasta Tacna, permitiendo diversificar riesgos climáticos y abastecer mercados durante gran parte del año.
Ica concentra el 49% de las hectáreas certificadas para exportación, seguida por Piura con 34%, Lambayeque con 7% y La Libertad con cerca del 4%. “Esta distribución permite contar con diferentes calendarios productivos y múltiples ventanas de cosecha”, dijo Cabrera..
Un aspecto clave en el país ha sido el recambio varietal, que le ha permitido aumentar la producción y exportación de la fruta, así como expandir de manera significativa la superficie productiva.
Sweet Globe lidera actualmente la superficie plantada con 23% de participación, seguida por AUTUMNCRISP con 21%.
Según Cabrera, AUTUMNCRISP podría convertirse en la variedad más importante del país en las próximas campañas debido a su fuerte crecimiento y mayor productividad.
Fotografía ADEX | Archivo.
Otro factor importante ha sido la modernización de la infraestructura logística. El ejecutivo puntualizó que Perú cuenta hoy con una red descentralizada de puertos que permite reducir costos y tiempos de traslado.
Detalló que Pisco concentra el 42% de las exportaciones de uva de mesa, seguido por Paita con 35%, mientras que el Callao ha reducido progresivamente su participación.
“Hoy tenemos puertos especializados por zonas productivas. Eso ha sido fundamental para la competitividad del sector”, explicó.
Todo el desarrollo en infraestructura va en línea con que la uva peruana pueda llegar a más de 60 mercados.
Fotografía ADEX | Archivo.
Pese a los destacados resultados alcanzados por la industria, Cabrera advirtió que el liderazgo peruano enfrenta riesgos importantes.
Entre los factores externos señaló la posibilidad de un nuevo fenómeno de El Niño, la incertidumbre política y las nuevas exigencias ambientales de los mercados internacionales, como el caso de Europa, especialmente en materia de empaques reciclables.
En el ámbito interno, identificó desafíos relacionados con la gestión del agua, la presión sobre la infraestructura logística, la eficiencia productiva, la planificación sectorial y la próxima generación de variedades que ya están desarrollando las principales compañías genéticas.
“Tenemos que seguir evolucionando. No podemos conformarnos con los resultados actuales porque otros países también avanzan”, indicó.
Hoy por hoy, la industria peruana de uva de mesa ha alcanzado una madurez que obliga a cambiar el foco de la discusión. Ya no basta con celebrar récords productivos ni con liderar los rankings de exportación.
“La uva peruana no es solamente un caso de éxito agrícola. Es una historia de éxito empresarial, social y humano. Y mantener ese liderazgo dependerá de las decisiones que tomemos hoy”, concluyó.
Noticia relacionada:
¿Cómo mantener los márgenes de rentabilidad de la uva de mesa peruana?
El 12 de agosto de 2026, el Centro de Conferencias Monticello, Chile, acogerá una nueva edición de la Global Grape Convention. Organizado por Yentzen Group, Frutas de Chile, Provid, Global Grape Group y México Table Grapes, el evento reunirá a destacados expertos internacionales en una jornada imperdible de contenidos estratégicos, tendencias clave y análisis de alto nivel para anticiparse a los desafíos del mercado. La convención se posiciona como una plataforma única para conectar con compradores, distribuidores, exportadores y líderes del retail, generando oportunidades reales de negocio y fortaleciendo redes en un entorno altamente especializado.
Más información
events@yentzengroup.com
https://www.globalgrapeconvention.com/
