Un aguacate con forma de pepino y que se come como banana es viral en China

Un novedoso tipo de aguacate proveniente de la provincia china de Guangxi ha captado la atención en redes sociales por sus particulares características físicas y sensoriales.

El fruto destaca por su forma alargada, similar a la de un pepino o una banana, además de una piel fina que puede retirarse fácilmente con la mano una vez madura. A esto se suma una pulpa cremosa y suave, con un marcado aroma mantecoso, lo que ha llevado a usuarios en internet a describirlo como un “helado de mantequilla del bosque”.

A diferencia de los aguacates redondos u ovalados presentes habitualmente en el mercado, esta variedad desarrollada en Guangxi puede superar los 500 gramos de peso y alcanzar hasta 30 centímetros de longitud, cerca de tres veces el tamaño de un aguacate convencional.

La pulpa presenta un tono amarillo anaranjado, una textura sedosa y prácticamente carece de la astringencia típica de otras variedades. Además, ofrece un sabor ligeramente dulce con notas lácteas. Su semilla de menor tamaño permite un porcentaje comestible de entre 85% y 90%, alrededor de un 15% más que variedades importadas tradicionales.

Actualmente, este aguacate alargado ya se cultiva a gran escala en Longzhou, Chongzuo, en la provincia de Guangxi. La variedad es el resultado de 69 años de trabajo de mejoramiento genético desarrollado por el Instituto de Investigación de Ciencias Agrícolas Tropicales del Sur de Asia de Guangxi.

Entre los cultivares desarrollados destacan “Tenglong” y “Zijin”, los cuales obtuvieron derechos nacionales de variedades vegetales, contribuyendo al desarrollo de variedades locales de aguacate de temporada temprana e intermedia.

Las condiciones climáticas de Longzhou, caracterizadas por temperaturas cálidas, abundante radiación solar y condiciones particulares de altitud y terreno, permiten extender el ciclo productivo del cultivo. De esta manera, la temporada de cosecha puede prolongarse desde septiembre hasta febrero del año siguiente.

Un aguacate que ofrece una experiencia sensorial más intensa y aromática

Otro aspecto diferenciador de esta variedad es su manejo en cosecha. Mientras la mayoría de los aguacates importados se recolectan con niveles de madurez de entre 50% y 60% para facilitar el transporte y posterior maduración artificial, esta variedad puede permanecer en el árbol hasta alcanzar entre 80% y 90% de madurez antes de ser cosechada.

Según sus desarrolladores, esto permite potenciar el desarrollo del sabor y los nutrientes del fruto, obteniendo una experiencia sensorial más intensa y aromática.

Tras el proceso de mejoramiento varietal, el aguacate presenta una forma uniforme, piel brillante y una calidad comparable a la de variedades importadas premium. Al abrirlo, la pulpa amarillo anaranjada desprende un suave aroma cremoso y ofrece una textura aterciopelada junto a un sabor intenso y complejo.

*Crédito editorial imágenes Xiaohongshu @Guangxi Specialty Avocado | Reporte equipo periodístico Chinafruitportal.com.

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