En esta entrega de la serie «Agronometrics en gráficos», revisaremos la evolución de las importaciones de uva de mesa en Estados Unidos. Cada semana, la serie examina un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema concreto y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.
Estados Unidos se ha convertido en uno de los mercados más importantes del mundo para la uva de mesa, impulsado por una demanda creciente de frutas saludables y de calidad premium.
En los últimos 20 años, las importaciones han aumentado un 27%, respaldadas por un mayor consumo per cápita —que alcanzó las 8,64 libras por persona en 2023— y por el fuerte interés en variedades premium como Cotton Candy, Sweet Globe y Candy Dreams.
Las importaciones desempeñan hoy un papel central para asegurar la disponibilidad durante todo el año y cumplir con expectativas de calidad cada vez más específicas por parte de retailers y consumidores.
Las importaciones de uva de mesa en Estados Unidos crecieron desde 611.000 toneladas en 2005 hasta 777.000 toneladas en 2024, con Chile, Perú, México, Brasil y Sudáfrica como principales proveedores.
Chile sigue siendo el mayor proveedor a pesar de menores volúmenes, mientras que Perú ha expandido rápidamente sus envíos aprovechando la demanda invernal, la innovación varietal y una logística eficiente. México continúa fortaleciendo su posición gracias a la cercanía geográfica, costos de flete competitivos y una ventana de cosecha bien definida.
A medida que se intensifica la competencia entre proveedores, el recambio varietal, la consistencia y el cumplimiento de los tiempos de entrega se vuelven cada vez más relevantes para asegurar espacio en las góndolas.
De cara al futuro, se proyecta que las importaciones de uva de mesa en Estados Unidos aumenten hasta 915.000 toneladas, superando el récord del año pasado y poniendo de relieve la creciente dependencia del mercado de la oferta global para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.
Noticia relacionada:
RIOblanco inicia la temporada de uva de mesa con foco en calidad, calibre y logística
Noticia relacionada:
China se acerca a Perú como principal exportador mundial de uva de mesa
