ProHass dio por finalizada la campaña de paltas en la semana 42, pero actualmente quedan algunos envíos pequeños. Es en ese contexto que Portalfruticola.com converso con el presidente de la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (ProHass), Juan Carlos Paredes.

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¿Cuál fue el volumen total de palta hass esta temporada?

Terminamos la campaña con 570 mil toneladas, que es casi lo mismo que el año pasado, por lo que tuvimos un crecimiento de un 0%.

¿Cómo fue la evolución de los mercados?

Presidente de la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (ProHass), Juan Carlos Paredes.

Una de las cosas positivas ha sido el comportamiento del mercado asiático, ya que creció en un 60%, principalmente a China, Corea y Japón.

Evidentemente en algunos momentos de mercado estuvo saturado de fruta, como China, con más de 100 contenedores por semana durante casi 10 semanas del año; lo cual tuvo bastante presión en los precios.

Un aspecto negativo, es que en Estados Unidos esperábamos crecer un 40%, porque había un mercado bastante atractivo para esta temporada que pasó, sin embargo, se ha decrecido en 20% con respecto al año pasado.

Quedando Europa como un actor principal en las exportaciones de palta peruana, con un 66% de los envíos.

¿Ha qué se debe el decrecimiento de un 20% en Estados Unidos?

Un factor, es la oferta mexicana que es gigante, siendo el principal exportador de palta al mundo y esta al lado de Estados Unidos. Por lo que existen muchos lazos estrechos entre los importadores y los productores mexicanos. Además, ellos prefieren un abastecimiento los 12 meses del año, lo cual fue prometido por México, quizás no cumplido a cabalidad.

El segundo factor, es que todavía existe una percepción de la calidad peruana no es muy buena en el mercado americano a diferencia del europeo, donde somos los reyes de la calidad junto con la palta chilena.

Sin embargo, en Estados Unidos las experiencias que han tenido en el pasado en los 90’ y en el 2000, ha dejado un sin sabor en el consumidor. Lamentablemente este año por los problemas que hemos tenido del niño han afectado la calidad, que sea variada y calibres más pequeños.

¿Cuál fue la evolución del mercado chileno?

Chile se ha convertido en el segundo país más importante que recibe fruta peruana. Porque Europa en su conjunto es el principal mercado. Chile este año se llevó el 11% de la producción.

Es un mercado muy bueno, un mercado que para nosotros significa un pago pronto, es un mercado muy maduro, en el sentido que el consumidor sabe mucho de palta, entonces tiene que ir palta de muy buena calidad. Los precios han estado buenos.

Tuvimos problemas con la frontera en Chacayuta, donde se genera mucha congestión y la cantidad de inspectores del SAG es bastante pequeña, entonces es cuando se mandan muchos despachos de la semana se satura y hay que hacer los envíos de forma marítima, que en realidad no tiene sentido, hacerlo con un país vecino. Lo que incrementan los costos y la demora en llegar.

Chile es un mercado que cada año va creciendo más.

¿En qué acciones de marketing van a trabajar de cara a la próxima temporada?

En Estados Unidos el trabajo que se hace es a través de la Hass Avocado Board, que es una entidad federal donde se recaudó un monto de dinero para hacer las campañas de marketing y agrupa a varios países entre ellos Perú.

La campaña de promoción de todos los países que agrupa a la Hass Avocado Board en Estados Unidos, van a ser 70 millones de dólares.

La organización mundial de la palta también tiene un presupuesto un poco más pequeño que el que el de Estados Unidos, de alrededor de 5 millones de dólares de los cuales Perú representa el 70% de ese monto. Donde se desarrollan muchas campañas durante todo el verano europeo, que va desde abril hasta agosto, este año se han hecho 36 campañas con supermercados para promover el consumo.

¿Cuál es la evaluación que realizan respecto a los precios?

Los precios van en relación directa como la cantidad de palta que sale de Perú, porque Perú prácticamente compite consigo mismo en el mercado europeo y asiático.

En Asia tuvimos 10 semanas que han estado los despachos muy por encima de lo que podía consumir la región, esto que se han estado bastante bajos.

En Europa ha habido también alrededor de 8 semanas que hemos tenido más de 700 contenedores y junto con otros orígenes como Kenia, Sudáfrica, Israel Europa recibió mil contenedores en esas 8 o 10 semanas, donde los precios estuvieron bastante deprimidos.

Al inicio de la temporada los precios han estado mejores que el año pasado y al final de la temporada.

Haciendo un balance de toda la temporada, el precio ha estado ligeramente superior al año pasado.

¿Cuál es la evaluación que realizan respecto a las exportaciones?

Los fletes navieros están por debajo de pre pandemia, con perspectiva a seguir bajando, pero eso no lo gozó mucho la palta salvo la parte tardía, ya habían contrato de temporada. Entonces la palta tuvo ligeramente ahorros con respecto al flete marítimo.

En cuanto a los costos logísticos de materiales, transportes todo estuvo más caro por el tema inflacionarios que hay en todo el mundo.

¿Cuál es el foco para los próximos años?

Estamos trabajando en la seguridad alimentaria, con el tema de cadmio con los esparragueros de Perú y con Senasa, porque ha habido una reducción de lo que permite Europa en cadmio, a niveles muy bajos.

Estamos buscando las fuentes de cadmio, en el cual estamos avanzando bastante, tenemos un comité.

Y la producción en Perú ya no es solamente de grandes productores, sino también de pequeños y medianos, que son como 20 mil productores estamos haciendo convenios con ellos para realizar la extensión técnica y puedan realizar un manejo de buenas practicas agrícolas en el cultivo de la palta.