En esta entrega de la serie "Agronometrics en gráficos", Sarah Ilyas repasa el estado de la campaña del aguacate colombiano. Cada semana, la serie examina un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.

La cosecha de aguacate Hass en Colombia comenzó la primera semana de septiembre y se espera que concluya durante la decimoquinta semana de 2024.

En lo que va de 2023, el país ha logrado exportar 125.000 toneladas de aguacate Hass, y se proyecta el envío de otras 20.000 toneladas para fin de año, lo que representa un aumento del 30% con respecto a 2022. Colombia se ha establecido firmemente como el tercer productor mundial de aguacate Hass. Este logro tiene una importancia significativa para la agricultura colombiana, subrayando los procesos en curso caracterizados por metodologías innovadoras y soluciones ambientalmente conscientes. Estas iniciativas han despertado el interés de los consumidores mundiales por el aguacate.

"Muchos huertos de aguacate Hass en Colombia fueron plantados en los últimos años. Cada año se certifican nuevos huertos para la exportación a EE.UU. y los árboles siguen alcanzando la plena madurez", afirma Manuel Michel, director ejecutivo de la Colombia Avocado Board. Según Michel, una de las cosas que distingue a Colombia es su capacidad para producir aguacates Hass de calidad durante todo el año, gracias a su clima tropical y primaveral. Se estime que en Colombia hay más de una docena de regiones productoras de aguacate Hass.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

Uno de los retos a los que se enfrenta actualmente el país es la amenaza que suponen las enfermedades y plagas que afectan al cultivo. En respuesta, la industria ha trabajado para ofrecer soluciones innovadoras, ecológicamente sustentables y de origen natural, salvaguardando la calidad de la cosecha y garantizando la seguridad del producto durante la exportación.

El país también se ha centrado en la producción de fruta homogénea y de alta calidad que dure más. Esta búsqueda rigurosa exige una inversión sustancial y una atención meticulosa a cada fase de desarrollo. Salvaguardar la impecable calidad de los aguacates Hass es actualmente un objetivo nacional primordial, que requiere una estricta supervisión y medidas de control de plagas. Para cumplir este objetivo, los agricultores deben poseer las herramientas necesarias para realizar un trabajo fitosanitario riguroso, que garantice el cumplimiento de las estrictas normas mundiales sobre productos.

"El fenómeno de El Niño obliga a los productores a pensar en mecanismos de riego eficientes para alimentar los cultivos. Contrario a lo que muchos cuestionan sobre la siembra del Hass y el uso del recurso hídrico, influenciados por las prácticas utilizadas en Perú o Chile, en Colombia la fruta se cultiva con base en el riego del agua lluvia acumulada. Por eso, con las olas de calor, es necesario proponer soluciones que permitan la protección y el uso responsable de este recurso", dice Katheryn Mejía Vergelm directora ejecutiva de la Corporación Colombiana de Productores y Exportadores de Hass (Corpohass).

La exportación de aguacates ha catapultado a Colombia a la escena mundial. En 2020, a pesar de la pandemia, se alcanzó un notable récord de ventas de $146,4 millones de dólares, cifra que aumentó a $203,7 millones en 2021; a pesar de haber disminuido a $178,2 millones en 2022, las previsiones para el año en curso auguran un impresionante repunte del 25% en el volumen de ventas.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

El aguacate se ha convertido en el "oro verde" de Colombia, pues su exportación ya ha establecido una presencia significativa en varios países, como Holanda, con casi el 50% de las exportaciones, Estados Unidos (21%), Reino Unido (10%), España (9%) y Bélgica (5%).

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

En nuestra serie "En gráficos", nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector. 

Todos los precios de los productos nacionales de EE.UU. representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etc.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.

Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si le han resultado útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde podrá acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar las otras 21 materias primas que seguimos actualmente.