En esta entrega de la serie "Agronometrics en gráficos", Sarah Ilyas repasa el estado de la temporada peruana de arándanos. Cada semana la serie examina un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.

El calor provocado por el fenómeno meteorológico de El Niño está asfixiando la oferta de arándanos peruanos.

Las temperaturas anormalmente altas en las regiones productoras peruanas han retrasado la producción entre 5 y 6 semanas, provocando un enorme agujero en la oferta.

"La caída en volumen para la temporada 2023-2024 será mucho mayor que el 10% o 15% pronosticado por Proarándanos; la caída rondará el 30% o 35% en volumen, dependiendo de cómo se desarrolle hasta diciembre. Creo que lo que van a hacer algunas empresas agroalimentarias es alargar la campaña hasta enero, febrero y marzo, aprovechando este último periodo frío que nos queda. De esta manera, intentarán entrar en la ventana chilena, que termina en abril", señala Alfredo Lira Chirif, gerente general de Agrícola Cerro Prieto, uno de los principales exportadores de arándanos de Perú.

Lira señala: "Esto, que ya vienen haciendo algunas agroindustrias en Perú, podría significar recuperar un poco de volumen, para terminar la campaña con 20% o 25% menos de volumen en abril, siempre y cuando no haya más lluvias por el fenómeno de El Niño".

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

Dado que Perú se ha consolidado como el principal proveedor de Estados Unidos, el importante descenso de la producción este año tiene repercusiones significativas. Se espera que EE.UU. se quede sin suministro real al menos hasta la semana 41. Posteriormente, se prevé una mejora gradual de la cadena de suministro. La producción de arándanos en el noroeste del Pacífico y en Michigan ya ha concluido, mientras que las importaciones procedentes de Sudamérica siguen siendo esporádicas e imprevisibles.

De cara a octubre, se espera una mejora gradual del volumen procedente de México y Perú, mientras que los precios se mantendrán elevados al menos durante unas semanas más. Los elevados precios están desanimando a los consumidores de arándanos y, en consecuencia, la demanda está bajando. "Aunque se espera que el precio se mantenga alto durante las próximas cinco o seis semanas, tenemos que pasar a precios más bajos en cuanto mejore la situación de la oferta. Es importante que el consumidor vuelva a comprar arándanos", afirma Evan Pence, de Always Fresh Farms.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

A pesar de la significativa reducción de los suministros, la escasez imperante se debe principalmente al tamaño del envase. A lo largo de los años, la industria se ha ido decantando por envases de mayor tamaño, como los clamshells de 18 onzas, que se han convertido en la norma, frente a los envases de 4,4 onzas de hace 10 ó 15 años. "Aunque intentamos introducir el producto en envases pequeños, a Perú le resulta muy difícil pasar a envases más pequeños. Como no podemos introducir el producto en envases pequeños con la rapidez suficiente, algunos minoristas no tendrán suministro hasta que la situación empiece a remitir, en unas cinco o seis semanas", señala Pence. Por el contrario, México muestra una mayor flexibilidad y disposición para acomodar envases de 6 onzas, posicionándose así como un actor fundamental en el suministro de arándanos al mercado de Estados Unidos para este año.

La temporada pasada presentó retos significativos para México, ya que los fuertes suministros provenientes de Perú estuvieron acompañados de precios agresivamente competitivos, lo que tuvo un efecto desorientador en los proveedores mexicanos al inicio de la temporada. Este año, México se encuentra en mejor situación. Otra novedad digna de mención es la entrada en escena de Argentina. A pesar de los exorbitantes costes de envío atribuibles al tránsito aéreo, Argentina ha visto la oportunidad de exportar mayores volúmenes a Estados Unidos durante esta temporada.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

En nuestra serie "En gráficos", nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector.

Todos los precios de los productos nacionales de EE.UU. representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etc.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.

Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si le han resultado útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde podrá acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar las otras 21 materias primas que seguimos actualmente.