A continuación Decofrut presenta el Estado del Mercado para la uva de mesa durante el mes de abril haciendo un análisis de la oferta, demanda y precios de la uva de mesa para los mercados de China, EE.UU. y Europa.
Durante el último mes, la situación pandémica en Shanghái fue crítica, visualizándose un confinamiento total, con estrictas medidas sanitarias, además de problemas de logística en el puerto de la ciudad, que registró falta de capacidad para almacenar contenedores refrigerados (reefer). Pese a lo anterior, considerando el mercado de Guangzhou, se presentaron aumentos constantes en los arribos y aperturas de uva importada, destacándose la uva roja sin semilla (RSS) y Red Globe (RG) como los grupos con los mayores volúmenes. En cuanto a los orígenes, el foco cambió de uva peruana a uva chilena como la dominante en los mercados, manteniéndose también en la competencia lotes de Australia y Sudáfrica, aunque en menor medida. En cuanto a la demanda, se visualizaron ventas con un movimiento generalmente bueno para todos los grupos varietales, en especial para Red Globe, que presentó una rotación de inventarios expedita a lo largo del mes.
En el mercado de Guangzhou, la mayor parte de la oferta constó de las variedades Red Globe y Crimson Seedless, seguido por Sweet Globe y Thompson Seedless, ambas pertenecientes al grupo de uva blanca sin semilla (BSS). En el caso de uva negra sin semilla (NSS), las variedades más demandadas fueron Sweet Sapphire y Sable Seedless.
Al considerar las cotizaciones del último mes (semana 14 a la 17), el grupo de uva BSS cerró en US$4,15/kilo, registrando una reducción de un -10% en relación al mes anterior (semanas 9 a la 13) y una baja de un -27% en comparación del año pasado. La uva Red Globe se transó por US$2,96/kilo (+2% mensual; +1% anual), el grupo de uva RSS promedió los US$3,85/kilo (-21% mensual; +12% anual). Por último, la uva NSS se transó por US$2,84/kilo (-33% mensual; -22% anual).
Durante el mes de abril, continuó viéndose una amplia disponibilidad de uva de mesa chilena, junto a una alta heterogeneidad en cuanto a la condición dividiendo el mercado, en parte como resultado a los problemas logísticos vistos a lo largo de la cadena, tanto en origen como en destino. Como es habitual, previo al marketing order para la uva en EE.UU. (10 abril), se vio un alza en los arribos chilenos, para luego comenzar a disminuir, aunque con volúmenes semanales por sobre la campaña anterior. La oferta fue compuesta mayormente por fruta chilena, mientras que otro orígenes se registraron de manera escasa. Respecto a las cotizaciones del mes, blancas sin semilla importadas promediaron en US$3,21/kilo, junto a una variación mensual de +2% y anual de -17%; en Rojas sin semilla el promedio fue de US$1,92/kilo, variando en -9% respecto a marzo y en +2% respecto al 2021, igual mes; en negras sin semilla el valor promedio fue de US$2,19/kilo, disminuyendo un 10% mensual, mientras que registrándose 15% por debajo al año previo; en Red Globe el precio promedio fue de US$2,42/kilo, junto a una diferencia mensual de -2% y anual de +9%.
A inicios del mes de abril, Sudáfrica continuó dominando la oferta de uvas sin semillas, con lotes de fruta de calidad y condición variable. Chile y la India por su parte, continuaron aumentando su presencia, aportando un mayor abanico de variedades. Además de Thompson Seedless y Crimson Seedless, se añadieron variedades tales como Sonaka Seedless, Timco, Sugraone, Sweet Globe, Allison, Flame Seedless, entre otras. Perú del otro lado, con una menor cantidad de fruta disponible, se hizo presente principalmente con Red Globe y otras variedades tales como Timco, Allison, Jack’s Salute, Sugraone y Arra 15. En la segunda quincena, la comercialización de uva s sin semillas, particularmente en Holanda, se tornó más pesada, debido en parte a que la demanda fue insuficiente para absorber los volúmenes crecientes de arribos. India y Chile llegaron con mayor fuerza, mientras que Sudáfrica en el último tramo de su temporada, comenzó a disminuir su participación. En la medida que el interés por uvas sin semillas fue disminuyendo, las existencias de estos grupos varietales fueron en aumento. Para Red Globe el escenario fue diferente, debido a que la demanda por ésta se mantuvo en niveles correctos, al igual que los precios de venta. Como ha sido la tónica de la temporada, algunos lotes de uva de Sudáfrica y de Chile han arribado con calidad y condición heterogénea, siendo las variedades sin semillas las más afectadas.
Finalmente, en lo que concierne a los precios de venta, a modo de referencia, durante la semana 17 de 2022 las variedades blancas sin semillas y rojas sin semillas de ultramar en formato punnet se ofrecieron en promedios respectivos de €2,20/kilo y €2,30/kilo; mientras que, en el caso de Red Globe, las cotizaciones promediaron €2,25/kilo (caja 8,2 kilos de uva de Chile) y €2,10/kilo (caja de 8,2 kilos uva de Perú).
