En este artículo de las serie "En Gráficos", Cristian Crespo de Agronometrics nos muestra cómo evoluciona el mercado de Estados Unidos. Cada semana la serie analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

Las moras alcanzaron en la semana 13, los precios promedios (USD/Kg) más altos de los últimos 5 años en el mercado de los Estados Unidos. Como se puede observar en el gráfico debajo, alcanzó el histórico de USD 10.17/Kg, un 74% más altos que los registrados en el año 2020 para una misma fecha.

Precios Históricos de Moras | Convencionales (USD/Kg)

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Estos altos precios, según se puede ver en el gráfico a continuación, son los de las moras provenientes de América Central, cuyos precios promedios en la semana 13 fueron de USD 11.03/Kg para moras convencionales, y las provenientes de México, las cuales alcanzaron el máximo de USD 9.31/Kg para moras no orgánicas.

Precios de Moras por origen | Convencionales (USD/Kg)

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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En relación a los volúmenes, tal como podemos ver en el gráfico debajo, estos fueron menores en el 2021 a partir de la semana 7, en comparación al 2020. En la semana 12, los volúmenes de moras registrados en el mercado de los Estados Unidos fueron 1,537,704 Kg, un 18% más bajos que los registrados en el 2020 en el mismo rango de fecha.

Volumen de Moras | en Kg

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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*Volúmenes de moras de la semana 13 aún no actualizados por el USDA.

Los volúmenes que más disminuyeron fueron los provenientes de México, dado que la producción de mora de Michoacán, el principal estado productor de México, cayó un 29%, tal como veremos en el siguiente gráfico; en cambio, los volúmenes provenientes de Guatemala, fueron superiores entre las semanas 3 y 12 del 2021, en comparación al 2020 en la misma fecha. Esta disminución en los volúmenes mexicanos de moras, puede haber presionado los precios a la baja.

Volúmenes históricos de Moras mexicanas | Convencionales | en Kg

(Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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En nuestra serie 'En Gráficos', trabajamos para contar algunas de las historias que están moviendo la industria. Siéntase libre de echar un vistazo a los otros artículos del sitio.

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