Chile: Sello de Calidad: La nueva herramienta que potenciará la comercialización de las nueces chilenas

A principios de la temporada 2012 será el lanzamiento oficial y la utilización del nuevo sello de calidad que las nueces chilenas llevarán en su envase.

El sello de calidad consiste en la homogenización de las nueces exportadas de Chile, con el objetivo de estandarizar estos atributos acorde a la nueva normativa de la Chilean Walnut Comission (ChWC), que está basada en una combinación de las normas europeas, americana y chilena, pero acotada a las exigencias actuales de los mercados mundiales.

“Con este sello se identificaran los envases de la exportadoras asociadas que cumplan los requisitos de la normativa, lo que será monitoreado y controlado por la  Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF), quienes estarán presentes en los procesos de las distintas plantas procesadoras, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en la normativa”, señaló Cristián Valdés, gerente de gestión de Anakena.

El Presidente Ejecutivo de ChWC, Andrés Rodríguez, afirmó que “ésta es una herramienta que busca  generar un elemento diferenciador para los exportadores y que les permita mantener la posición de la calidad que han logrado las nueces chilenas, además de una garantía que da seguridad y confianza al exportador”.

Por su parte, Carolina Sierralta, Encargada del Sistema Gestión de Calidad de Huertos del Valle S.A, aseguró que “los productos que salgan con el sello le van a entregar confianza al cliente, no solamente en términos de calidad del producto, sino que además en términos de inocuidad, ya que se deberá cumplir con ciertos requisitos  para poder obtenerlo. Además, es una garantía de la industria para el cliente, el cual podrá sentirse respaldado por ChWC en caso de no encontrar una respuesta convincente por parte de la empresa frente a un reclamo u observación”.

Para obtener el sello de calidad, es necesario cumplir algunos requerimientos básicos, como tener certificado bajo HACCP, en toda la línea de proceso de nueces, desde su recepción hasta el despacho del producto terminado, incluyendo las distintas plantas de proceso donde se desarrollen procesos de partido de nueces. Por lo anterior  es que el sello  generará confianza y seguridad a los clientes respecto de que obtendrán un producto  seleccionado de acuerdo a una norma establecida, vigente con las exigencias del mercado  y acorde con sus expectativas.

“En esta norma se establecen claramente los parámetros de calidad que debe cumplir el producto, tiene su propia carta de clasificación de colores,  de manera que todas las nueces chilenas que se exporten con este sello, serán homogéneas en cada una de sus categorías lo cual es fundamental para un cliente que quiera proyectarse en el largo plazo con las nueces chilenas. Es fundamental  que siempre obtenga un producto de calidad constante, que le permita desarrollar su propio negocio y que le permita estar seguro de contar con una materia prima de alta calidad”, especificó Valdés.

Potenciar las exportaciones

Debido al aumento de producción que tendrá Chile en los próximos años, considerando que este año Chile producirá alrededor de 42.000 toneladas de nueces y que hoy el volumen de las plantadas  en estado de formación es una superficie que tiene un potencial productivo mayor a 70.000 toneladas, es fundamental abrir nuevos mercados, y en ese sentido, el sello de calidad juega un rol muy importante para posicionar las  nueces chilenas.

El sello además, generará un punto de diferenciación a todos los exportadores que lo posean, generando un gran interés en los clientes finales.

“Evidentemente ésta va a ser una herramienta muy importante que nos entregará un respaldo para la comercialización de nuestros productos, permitiendo además unificar criterios de calidad entre las distintas empresas del rubro asociadas a él. De esta manera, las empresas que lo utilicemos,  podremos dar una garantía de calidad, sobre todo a aquellos clientes nuevos que desconozcan el mercado, brindando además  una mayor seriedad a la industria por el hecho de que exista un ente fiscalizador de la calidad y homogeneidad de ésta en el tiempo”, enfatizó Sierralta.

Taller de Capacitación

El primero de marzo se realizó el primer taller de capacitación para empresas certificadas con sello de calidad, donde cada empresa asistió con su área técnica para conocer en detalle la implementación del sello en el producto final.

Fuente: Chilean Walnut Commission