Más interés por berries locales

Los arándanos, las cerezas (Tart Cherries) y otras frutas más familiares estarían dentro de las frutas favoritas de los estadounidenses durante 2012, superando en atractivo a las superfrutas provenientes de otros rincones del mundo, reportó el sitio Foodnavigator.com.

Fotografía: Thekitchn.com

De acuerdo al informe “Looking Ahead: Food Culture 2012” elaborado por el Grupo Hartman, la consultora expone que los consumidores están más escépticos ante las frutas exóticas de lugares más lejanos que hacen alarde de sus niveles “extremos” de antioxidantes.

Las cerezas y sus jugos están siendo muy populares entre los atletas y en los consumidores preocupados por la salud, informó el medio.

Según el reporte se espera que una mayor cantidad de berries locales y diversas variedades de cerezas sean utilizadas en la preparación de bebidas, productos de panadería y snacks.

Las superfrutas locales y de temporada, así como las frutas y hortalizas frescas están dentro de las tendencias a seguir por los consumidores durante este año.

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