Estudio reporta bajo consumo de frutas y verduras en población estadounidense

Consumen en promedio sólo el 43% de la dosis diaria recomendada  de frutas.

La organización sin fines de lucro The Produce for Better Health Foundation (PBH), la elaboró dos análisis complementarios, uno respecto al consumo de frutas y verduras en Estados Unidos y otro con los costos a la salud asociados con la falta de consumo de frutas y verduras.

"Todos pueden beneficiarse del mayor consumo de frutas y vegetales. Es por esto que el gobierno federal debe hacer del gasto en frutas y verduras una prioridad en salud pública. No podemos simplemente 'hablar y hablar'. Tenemos que 'caminar  caminar' y ayudar a establecer un futuro saludable para nuestros hijos", señaló la CEO de PBH, Elizabeth Pivonka.

El estudio indica que el estadounidense promedio consume sólo el 43% de la dosis diaria recomendada de frutas y 57% de verduras.

Los riesgos para la salud pública y la economía asociados al bajo consumo de frutas y vegetales crecen rápidamente, en la medida en que generan enfermedades crónicas que le cuestan a salud pública US$56 billones al año. Entre estas enfermedades están el cáncer y afecciones cardíacas, las que han aumentado 9% en los últimos 10 años.

Fuente: www.videlabs.com/portalf