El director de Exportadora del Sur hizo un llamado a determinar estándares mínimos de calidad que sean respetados por la industria, debido a las crecientes exigencias que actualmente plantean los principales mercados de destino.

Patricio Toro

“Hoy más que nunca se requiere una asociatividad de la industria (…) No debemos esperar una crisis para reaccionar”, aseguró un enfático Patricio Toro, director de Exportadora del Sur y consultor de empresas, durante su presentación en el Seminario Internacional de Pomáceas, organizado por ASOEX­.

Añadió que “debemos buscar puntos en común y crear un comité de peras y manzanas” e hizo un llamado “a ponernos de acuerdo en ciertos estándares mínimos que sean respetados por la industria”.

Toro especificó que las exigencias que actualmente plantean los principales mercados de destino, hacen necesaria la adopción de medidas que garanticen la exportación de productos de gran calidad. Dicho aumento responde fundamentalmente a la presencia de mercados desarrollados más cautelosos –debido a la crisis financiera– y a mercados emergentes más maduros, con mayor conocimiento de la fruta chilena.

Al respecto, detalló que esta permanente aparición de nuevas exigencias tienen relación con el uso de pesticidas, certificaciones, ética de personas y negocios, Huella de Carbono y del Agua. Todo ello deriva en el surgimiento de mercados más sofisticados y con menos espacio para fruta con problemas de calidad.

Resaltó además la importancia de evitar los errores a través de un mayor traspaso de información: “Los errores dañan la industria (…) No ayuda que al del lado le vaya mal porque está comprobado que nos perjudica a todos”.

En este sentido hizo un llamado a plantar las variedades adecuadas en zonas adecuadas y añadió que la industria chilena debe exportar la calidad correcta de manera más uniforme ya que “la oferta chilena es tremendamente desuniforme y es muy difícil para los compradores a veces entender el producto que les estamos ofreciendo”.

Mejorando la competitividad

Durante el seminario Ronald Bown, Presidente de ASOEX, destacó la necesidad de mejorar la competividad de la industria a través del mejoramiento de diversos ámbitos, siendo uno de los más importantes “el trabajo codo a codo con los trabajadores”.

Ronald Bown, Presidente de ASOEX; José Antonio Galilea, Ministro de Agricultura; y Antonio Walker, Presidente de Fedefruta.

En este sentido, especificó la necesidad de disminuir las jornadas hombre durante el período de cosecha y el aumento de los sueldos para aumentar la satisfacción laboral, lo cual va en directa relación con el incremento de la productividad.

La sustentabilidad es también un tema central a abordar por la industria, tópico en el cual la medición de la Huella de Carbono juega un rol fundamental. Ante este panorama, durante el seminario se realizó la firma de un convenio para la reducción de emisiones de carbono entre ASOEX, Fedefruta y la empresa neozelandesa CarboNZero.

Fuente: Portal Frutícola

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