El Laboratorio Tecnológico de Uruguay (Latu) instaló el primer irradiador por rayos gamma en la nación suramericana, con el propósito de mejorar la calidad y la competitividad exportadora de los productos alimenticios locales, reseñó la agencia de noticias Prensa Latina.

Latu comunicó que se trata de una tecnología adquirida en Argentina y utilizada básicamente en alimentos, en la cual el rubro se somete a energías ionizantes que aumentan su seguridad alimentaria con una importante reducción microbiana.

Al mismo tiempo, indicaron especialistas del instituto, que el tratamiento carece de residuos tóxicos y tampoco afecta el medio ambiente.

El presidente del Latu, Miguel Brechner, realizó este jueves en Montevideo, capital de Uruguay, la presentación del equipo ante autoridades nacionales y empresarios. Allí señaló que la iniciativa comenzó a gestarse en el 2003.

Brechner agregó que el proyecto será implementado como medida sanitaria y fitosanitaria, además de estimular la producción y mejorar la calidad de las mercancías destinadas a los mercados nacionales e internacionales.

Especialistas de la entidad señalaron que ya se comenzó a trabajar con cítricos, arándanos y carne.

El objetivo del Latu con este servicio multipropósito, precisaron, es que el resultado de las pruebas ayuden a introducir definitivamente esta técnica en el país.

Fuente: ABN

1.junio.2010 - Portal Fruticola