En nuestra serie «En gráficos», contamos algunas de las historias que están moviendo el sector. En esta oportunidad el crecimiento de la industria de la uva de mesa en China. No dude en consultar los demás artículos haciendo clic aquí.
Las exportaciones mundiales de uva de mesa alcanzaron un nuevo hito en 2025, superando los 5 millones de toneladas comercializadas y los US$10.000 millones en valor. China lideró los envíos con 857.000 toneladas (17% del volumen total), seguida por Perú con 695.000 toneladas (14%) y Chile con 560.000 toneladas (11%).
Este resultado culmina una década de crecimiento sostenido. China se convirtió en exportador neto de uva de mesa en 2016 y, desde entonces, ha incrementado sus envíos casi todos los años.
La producción del gigante asiático ha crecido durante siete campañas consecutivas. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que la cosecha 2025/2026 alcanzará cerca de 15 millones de toneladas, un aumento aproximado del 6%, impulsado por el uso de coberturas para lluvia y variedades con producción durante todo el año.
La mayor oferta de uva también ha reducido la necesidad de importar: las compras descendieron a unas 106.000 toneladas en 2025, frente a cerca de 250.000 toneladas en 2020, mientras que la participación de China y Hong Kong en las importaciones mundiales cayó del 12% en 2016 al 4% en 2025.
Casi el 60% de las exportaciones chinas se dirige a mercados vecinos del Sudeste Asiático, encabezados por la demanda de la variedad Shine Muscat. Sin embargo, este crecimiento ha estado impulsado por el aumento del volumen, más que por el valor, y las plantaciones intensivas comenzaron a ejercer presión sobre algunos precios internos a principios de 2026.
En cuanto a la demanda, Estados Unidos continúa siendo el principal importador mundial de uva de mesa, concentrando el 17% de las compras internacionales, seguido por Alemania (7%), Países Bajos (6%) y Reino Unido (5%).
La temporada 2025/26 en Estados Unidos estuvo marcada por una mayor superposición entre proveedores, debido al adelanto de las cosechas en Estados Unidos y México, junto con un mayor volumen de fruta peruana, lo que incrementó la competencia hacia el final de la campaña.
Perú ha superado a Chile como el principal exportador de uva del hemisferio sur, tras expandir en más de un 50% su superficie certificada para exportación durante la última década, mientras que Chile ha centrado sus esfuerzos en la renovación de plantaciones.
El ascenso de China representa la culminación de diez años de expansión productiva; su próximo desafío será avanzar en la cadena de valor y mejorar la calidad de su oferta de uva, mientras los volúmenes continúan creciendo.
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