Manzanas argentinas: ¿Qué está pasando?

Según información entregada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (Senasa), durante los primeros meses del año, las exportaciones de manzanas no superan las 18.100 toneladas. 

Lo anterior, evidencia una fuerte caída en los envíos debido a las condiciones climáticas extremas que afectaron la producción del Alto Valle, explicó a Portalfruticola.com Nicolás Sánchez, presidente de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI).

Sánchez indicó que la industria enfrentó heladas intensas durante la primavera y una seguidilla inédita de tormentas de granizo en el verano, afectando la fruta en las principales zonas productivas de Río Negro y Neuquén. 

El ejecutivo explicó que el escenario climático encendió las alarmas en  la cadena frutícola y llevó incluso a declarar la zona en estado de emergencia provincial por catástrofe climática.

El presidente de CAFI, mencionó que la baja productiva “puede rondar entre un 20% y un 30%”, en las áreas más relevantes para la producción de manzanas del país.

“Tuvimos muchísimos eventos de granizo. Este verano fue terrible, nunca había visto algo así. Fueron tormentas muy fuertes que complicaron bastante la producción”, señaló.

Detalló que el  daño no solo redujo el volumen disponible, sino que también afectó la calidad exportable de la fruta. “En muchos casos, las manzanas no lograron cumplir los estándares comerciales para categorías premium debido a marcas y daños provocados por el granizo”, dijo Sánchez.

Fotografía gentileza Nicolás Sánchez.

“Hay pérdidas en algunas zonas de hasta un 50%. Parte de esa fruta ya no se puede embalar como primera o segunda categoría”, sostuvo. 

Pese a que la industria todavía no maneja las cifras totales de los  daños, el sector estima que más de 6.500 hectáreas fueron impactadas por eventos severos de granizo.

Menor volumen, mejores precios 

Dada la disminución en el volumen proyectado, una parte importante de la producción se está destinando al mercado interno, donde los precios muestran una recuperación significativa en comparación con la temporada pasada.

En esa línea, el líder de CAFI dijo: “El año pasado la fruta prácticamente se regalaba. Hoy quizás se está vendiendo un 40% o un 50% más caro, pero porque el valor venía extremadamente bajo”, indicó el dirigente.

Explicó que al escenario actual del sector se suma que, durante el año pasado, el mercado estuvo condicionado por un importante excedente de fruta almacenada desde la campaña 2024, en un contexto de fuerte caída del consumo interno. 

Esa sobreoferta deprimió los precios gran parte de la temporada pasada. “En 2025 sobró mucha fruta de guarda y eso afectó los valores. Entonces no es tan lineal decir que ahora suben los precios solo por la caída productiva”, explicó.

Mercados de destinos 

Consultado sobre los principales mercados, Sánchez dijo que Latinoamérica continúa siendo el principal destino para la manzana argentina. Brasil, Paraguay y Bolivia concentran gran parte de los envíos regionales, mientras algunos nichos específicos abastecen mercados del hemisferio norte, particularmente en fruta orgánica.

No obstante, señaló que el mercado brasileño podría convertirse en uno de los más sensibles frente a la menor oferta argentina durante este año.

El ejecutivo también abordó el contexto internacional, que a su juicio, es cada vez más competitivo. “En los últimos 15 años, grandes fondos de inversión impulsaron fuertes expansiones productivas en Estados Unidos y Europa, incrementando la oferta global de manzanas y elevando la competencia para los exportadores sudamericanos”, comentó.

La oferta exportadora argentina se concentra en Red Delicious, Gala, Pink Lady y Cripps Pink, mientras que a nivel interno predomina el consumo de Red Delicious y, más recientemente, una recuperación de la demanda por Pink Lady.

Manzanas importadas 

El dirigente también abordó el aumento de las importaciones de manzanas , fenómeno que creció de manera significativa en el último tiempo. 

De acuerdo con información oficial del Senasa, en los primeros cuatro meses del año en curso, las importaciones de la pomácea superaron las 1.710 toneladas, lo que representa un alza interanual de un 210% y un incremento superior al 350% si se lo compara con el promedio de las últimas cinco campañas comprendidas entre 2021 y 2025.

Lejos de interpretarlo como una amenaza directa, Sanchéz consideró que el ingreso de fruta, proveniente principalmente de Chile, podría incluso ayudar a sostener los precios locales.

“Chile también tiene menos fruta este año y además el tipo de cambio chileno se apreció, por lo tanto no van a exportar barato hacia Argentina. Los precios van a seguir siendo altos”, afirmó.

Señaló que el sector continuará monitoreando el comportamiento del mercado durante el segundo semestre, período clave para una fruta de guarda como la manzana, cuyos envíos suelen extenderse durante gran parte del año. 

Concluyó diciendo que, pese a que persiste la incertidumbre sobre la evolución de los volúmenes exportables, en la industria coinciden en que 2026 quedará marcado como un año bisagra para la fruticultura argentina.

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