¿Cómo va el comportamiento de las cerezas chilenas en precio y volumen en China?

Las cerezas chilenas aterrizaron en China en la semana 42, específicamente en Shanghái, donde se vendieron cerca de dos toneladas de la variedad AG2, las cuales se comercializaron por medios digitales, como TikTok.

Según datos de Decofrut proporcionados a Portalfruticola.com, durante la semana 43 se registraron nuevos arribos, anotando las primeras cotizaciones en los mercados abiertos de Guangzhou y Shanghái. Las ventas mantuvieron un movimiento expedito, con un valor promedio de US$53,36/kg en Guangzhou, un 44% más altos que los precios de apertura de la campaña anterior. 

En Shanghái, el precio promedio fue de US$40,89/kg, lo que representa un aumento del 37% respecto a los precios de apertura de la campaña 2024/25.

En pleno desarrollo de la semana 44, ambos mercados han recibido más volúmenes de cerezas chilenas. En reporte de Decofrut indica que en la presente semana, los consumidores han mostraron un menor interés debido a las elevadas cotizaciones y las inconsistencias en la condición/calidad, anotando ventas con un movimiento regular en general. 

Portalfruticola.com conversó con Manuel José Alcaino, presidente de Decofrut, quien explicó que actualmente en China se observa una baja en los precios en comparación con la semana anterior. A su juicio esto se debe a un mayor volumen de fruta. 

“Vamos en un 334% más exportado este año que el año pasado a la misma fecha”, afirmó. “El año pasado llevábamos 480 toneladas y este año —a la fecha— vamos en 2.083 toneladas. Eso obviamente tiene un impacto”, añadió. 

Calidad bajo presión

Para Julio Ruiz-Tagle, Asia & Americas Manager de D-Quality Survey, la temporada partió bien con los primeros arribos “y se veía un inicio con el pie derecho, quizás no como otras temporadas, pero de todas maneras había un interés y buenos precios”. 

Ruiz-Tagle especificó que en base a lo que ellos han podido observar en terreno, ha llegado más volumen al mercado chino, pero con fruta de calidad muy baja. “Por llegar primero han embalado cualquier cosa -dijo-, entonces, hay mucha fruta blanda, mucha fruta sin pedicelo, pitín e incluso hemos visto un poquito de pudrición”. 

En cuanto a las variedades, Ruiz-Tagle fue directo al indicar que “Nimba se terminó de caer; en mi opinión, la deberían de eliminar”. Otra de las variedades que ha presentado problemas ha sido Sweet Ariana. 

Desde Decofrut, Alcaino reconoció que ha habido algunos problemas de calidad en algunas variedades, pero aclaró que no afectan a todo la fruta enviada a China. Detalló que Nimba y un poco en Royal Down han presentado algunos inconvenientes. En el caso de Santina, esta ha llegado al mercado “bastante bien, que es la que tiene mayor participación hoy en día”.

Asimismo, destacó el buen desempeño de Black Rock, una variedad relativamente nueva. 

Mirada agronómica 

El asesor técnico de cerezas, Walter Masman, explicó a Portalfruticola.com que parte del problema responde a cosechas mal realizadas, como el caso de Nimba “que se cosechó con grados Brix extremadamente bajos”. 

Añadió que esta variedad presenta además un tema genético que los productores deben manejar para evitar expresiones negativas en poscosecha. Nimba es temprana y tiene la oportunidad de enviarse por avión, ya que genéticamente no es una fruta para transporte por barco.

Sobre Sweet Ariana, Masman recomienda cosechar con color 3,5 para obtener mayor calibre y disminuir la acidez. Agregó que Santina se está adelantando significativamente gracias al uso de techos y túneles.

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Venta de cerezas chilenas vía TikTok.

Precios 

En cuanto a los precios, Alcaino señaló que el mercado de Guangzhou ha tenido un descenso en los precios de un -32% y en el caso de Shanghái tan solo un 2%. Destacó que Black Rock se está vendiendo en US$40 dólares el kg. 

Otro factor de análisis para Ruiz-Tagle, es que el Año Nuevo chino, ya que es el 17 de febrero del 2026. “Estamos demasiado lejos todavía de la festividad, entonces no es un buen momento para sobrecargar el mercado”. 

En base a los datos de precios, Ruiz-Tagle señaló que se han registrado valores de 200 yuanes para el calibre 2J y de 400 yuanes para el 3J, en cajas de 2,5 kilos. En el caso del calibre XL, los precios se sitúan en torno a 150 yuanes. Enfatizó que “son precios bastante bajos, la verdad”.

La industria no debe repetir los errores de la temporada pasada

La temporada pasada dejó una serie de lecciones y puntos a mejorar, entre los cuales todos están de acuerdo: mejorar la calidad de la fruta. 

Ruiz-Tagle recalcó que “no aprendimos nada. En el fondo las ganas nuevamente de llegar primero, de apuntar a los precios aéreos, todos se achancharon (sic) y no lo lograron”.

“Vemos obviamente que la industria no llegó a acuerdo, y finalmente gana el poder de llegar primero, llegar con fruta que no es de buena calidad, ni condición y afecta al resto”.

El presidente de Decofrut indicó que la industria está teniendo valores altos todavía: “Estamos hablando de precios de más de US$20 las variedades que no son las mejores, sumado a que son cantidades pequeñas, por lo que hay un espacio para meter fruta que sea un poquito más problemática, es el momento de hacerlo”. 

Pero es claro que el mercado paga por las buenas variedades. “No mandemos por barco las variedades que sabemos que no viajan bien”. 

Por su parte, Ruiz-Tagle recomendó “ponerle seriedad al asunto”, porque el mercado se comporta de manera muy negativa con alto volumen. “Esto es una prueba más para ponernos las pilas y lograr un producto premium, sino van a matar la gallina de los huevos de oro”. 

“Unámonos como industria para que a todos nos vaya bien”, dijo.

El mensaje de Alcaino va en la misma línea: "Independiente de que no se haya logrado el acuerdo de la restricción de calibre y de categoría dos, le pediría a la industria que seamos responsables en tratar de cumplir el acuerdo que estaba preestablecido, independiente que se que se firme o no”. 

Concluyó diciendo que el mercado ya demostró que no paga por los calibres L y XL cuando hay mucha fruta. 

Finalmente, Ruiz-Tagle acotó que en Guangzhou se registraron lluvias el martes 4 de noviembre, lo que generó un movimiento mucho más lento en la comercialización de la fruta. 

*Fotografías referenciales.

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