Frescos o congelados: ¿Hacia dónde van los arándanos en Estados Unidos?

Los arándanos son originarios de América del Norte y actualmente se cultivan en casi todas las regiones de Estados Unidos.

Este berry se divide en dos categorías: cultivadas y silvestres, cada una con roles distintos en el mercado. Los arándanos cultivados son generalmente más grandes y se venden principalmente frescos, mientras que los arándanos silvestres son más pequeños y se destinan en su mayoría al procesamiento, a menudo para congelado.

En 2024, la producción de arándanos en Estados Unidos alcanzó un récord de 354 millones de kilos, con un valor de USD$1,15 mil millones. Las variedades cultivadas representaron aproximadamente el 90% del total. Los tres principales estados productores —Washington, Oregón y Georgia— suministraron juntos casi dos tercios de todos los arándanos estadounidenses.

La proporción de berries vendidos frescos varía considerablemente según el estado. Alrededor del 55% de los arándanos cultivados a nivel nacional se destinó al mercado fresco, aunque esta cifra osciló entre el 25% en Washington, el 55% en Oregón y el 63% en Georgia.

En contraste, los arándanos silvestres, nativos del noreste de Estados Unidos, se utilizan casi en su totalidad para procesamiento, principalmente en productos congelados. En 2024, la producción de arándanos silvestres alcanzó 90,8 millones de libras, con un valor de 49,3 millones de dólares. Maine sigue siendo el único productor de arándanos silvestres, representando el 100% del total estadounidense.

Estas cifras, extraídas del Fruit and Tree Nuts Outlook (julio de 2025) del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, destacan la solidez del sector de arándanos cultivados junto con la continuidad de la producción silvestre en Maine.

Ya sean frescos o congelados, cultivados o silvestres, los arándanos siguen siendo uno de los cultivos frutales más valiosos y distintivos de Estados Unidos.

Noticia relacionada: 

Australia firma histórico acuerdo para exportar arándanos a Vietnam desde diciembre 2025