Por qué la palta congelada peruana se consolida a nivel mundial

A mediados de septiembre llegó a Shanghái el primer envío de palta congelada en trozos al gigante asiático, un hito para el sector, ya que que incorpora un nuevo producto a su canasta agroexportadora a China. ¿Pero que hay de las exportaciones globales de palta congelada peruana?

Un reciente informe de Fluctuante indica que, entre enero y julio de 2025, las exportaciones alcanzaron 58 millones de dólares, con un total de 20.000 toneladas despachadas. Esto representa un incremento de 51% en valor y 55% en volumen respecto al mismo periodo del año anterior.

Según el reporte, este resultado evidencia la capacidad del sector para consolidar su presencia en mercados internacionales y aprovechar oportunidades de crecimiento.

¿Qué hay detrás del alza en los envíos?

De acuerdo a Fluctuante, este desempeño se explica por varios factores clave. El primero es la calidad diferenciada, ya que la palta peruana destaca por su firmeza, alto contenido de materia seca y presentación atractiva, lo que le permite competir en mercados exigentes como Europa, Estados Unidos y Asia.

A esto se suma el cumplimiento de los estándares internacionales. La atención estricta a los requisitos fitosanitarios asegura que la fruta llegue en óptimas condiciones y genere confianza entre los compradores.

Un tercer factor son las condiciones favorables de cultivo. Un clima adecuado, junto al compromiso de los productores por mejorar sus prácticas agrícolas, ha garantizado cosechas constantes y de alta calidad.

La palta congelada representa además una oportunidad estratégica para la industria peruana, ya que permite prolongar la vida útil de la fruta, aprovechar excedentes de producción y atender tanto al mercado industrial como al retail internacional. De este modo, Perú refuerza su posicionamiento como proveedor de alimentos procesados con valor agregado, consolidando su papel en el comercio global de frutas.

Principales destinos de la palta congelada peruana

Los primeros siete meses de 2025, la palta congelada peruana se consolidó en 31 mercados internacionales, reflejando la expansión sostenida del sector. Bélgica destacó como el principal destino, concentrando el 19% del volumen total exportado y mostrando un incremento del 84% frente al mismo período del año anterior.

Otros mercados relevantes fueron Países Bajos, con el 16% del volumen exportado (equivalente a 3.300 toneladas), reafirmando su importancia en Europa y registrando un crecimiento del 79%, y Reino Unido, con una participación del 13% del total exportado, se mantiene como un socio comercial estratégico, con un aumento del 48% (2.600 toneladas).

El informe destaca que la palta congelada representa mucho más que una extensión de la oferta exportable. Es más, se posiciona como una puerta hacia el mercado de alimentos procesados de alto valor, donde los márgenes son mayores y los consumidores priorizan la conveniencia, la seguridad y la calidad nutricional.

Infografía Fluctuante.

Oportunidades y desafíos comerciales

El producto no solo amplía las oportunidades comerciales, sino que también impulsa la generación de empleo, la inversión en infraestructura y la adopción de tecnología en las zonas productoras.

Para los agricultores, la palta congelada abre la posibilidad de integrarse a cadenas de valor más sofisticadas, que requieren capacitación en manejo postcosecha, certificaciones de calidad y la implementación de tecnologías de conservación. Por ello, la campaña 2025 demandó planificación estratégica, diversificación inteligente y un enfoque en mercados con mejores márgenes.

El crecimiento de Asia como mercado emergente reconfigura las prioridades comerciales y ofrece nuevas oportunidades de negociación. Esto evidencia la capacidad de la agroindustria peruana para adaptarse a las demandas globales, aprovechar la creciente preferencia por superfoods procesados y consolidar la presencia de la palta peruana en mercados cada vez más exigentes.

Sin embargo, el sector debe enfrentar retos importantes, como la variabilidad climática y el aumento de los costos de producción. La expansión de la superficie cultivada y la mejora en la gestión del agua contribuirán a sostener el crecimiento, aunque la capacidad de adaptación frente a condiciones meteorológicas impredecibles seguirá siendo clave para garantizar la competitividad de los productores.

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