Agronometrics: Los precios del aguacate alcanzan máximos históricos ante la escasez de oferta

En nuestra serie «En gráficos», nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector, hoy con el precio que está alcanzando el aguacate en Estados Unidos, en medio de lo que se espera sea la mejor cosecha de California y la presión de los proveedores internacionales. No dude en consultar los demás artículos haciendo clic aquí.

Los aguacates Hass, especialmente los de tamaño grande 48 de California, se están vendiendo alrededor de 6,47 dólares por kg, un aumento interanual del 41%. 

El repunte se debe en gran medida a la escasez de fruta de gran tamaño en el mercado estadounidense, justo cuando California comienza a recolectar su mayor cosecha desde 2020. 

Si bien esta robusta producción nacional está ayudando a llenar el vacío, sólo está compensando parcialmente los volúmenes más bajos de México, el principal proveedor de aguacate de Estados Unidos. 

Para aumentar la presión al alza, los aguacates de Perú y Colombia ahora están sujetos a un arancel de importación del 10%, sin un calendario claro para su derogación. Esto limita el potencial de alivio de los precios durante los próximos meses de verano, cuando la demanda suele aumentar. 

Los analistas del sector prevén que la escasez de oferta y la fortaleza de los precios persistirán hasta que la producción mexicana se recupere en la campaña comercial 2025/2006. 

Hasta entonces, el guacamole puede ser más un lujo que un alimento básico en las comidas de verano.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics.
(Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí)

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Todos los precios de los productos nacionales de Estados Unidos representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etcétera.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada. Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. 

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