Colorantes a partir de los arándanos para uso alimentario es más resistentes

Investigadores de la Universidad de Sevilla en España, obtuvieron nuevos colorantes alimentarios con mayor estabilidad, aumentando hasta en un 40% las propiedades de conservación de las antocianinas, los pigmentos responsables del color característico de los arándanos.

16 Enero 2026

Perú cierra 2025 con récord de exportaciones de arándanos mientras el crecimiento del volumen impulsa la diversificación del mercado

Perú cerró 2025 con un hito histórico para su industria de arándanos, superando por primera vez los US$2.500 millones en exportaciones.

15 Enero 2026

Exportación de arándanos en Ñuble muestra buen inicio en la temporada 2025/26, pero con señales de cautela

Mayor demanda por fruta fresca y congelada, precios atractivos y un adelanto productivo marcan el comienzo de la temporada de arándanos en Ñuble. Sin embargo, expertos advierten sobre la volatilidad de un mercado altamente competitivo a nivel global.

15 Enero 2026

¿Sabes cuáles son las principales variedades de arándanos peruanos?

Fluctuante realizó un análisis de la industria de arándanos peruanos, sector que ha experimentado una transformación sin precedentes en los últimos años, consolidándose como uno de los pilares de la agroexportación del país.

13 Enero 2026

Avanzan en la selección de materiales genéticos de arándanos adaptados al nordeste argentino

El trabajo busca fortalecer la competitividad de la industria Argentina de los arándanos mediante la obtención de cultivares que combinen producción temprana, calidad de fruta y buena vida postcosecha.

12 Enero 2026

Perú autoriza ingreso de 70 mil plantas de arándanos desde Chile por Tacna

La importación se realizará bajo la responsabilidad de la empresa Consorcio Agrícola Moquegua S.A.C.

06 Enero 2026

Industria de arándanos chilenos consolida el recambio varietal y proyecta 161.500 toneladas para esta temporada

Portalfruticola.com conversó con ejecutivos del Comité de Arándanos de Frutas de Chile para conocer más acerca del punto de inflexión por el que atraviesa el sector.

12 Diciembre 2025

Renovación varietal 2025 de arándanos High Chill en Chile y el veloz avance del "Payback" asociado

En las primeras observaciones de esta temporada 2025-2026, la gran mayoría de los huertos de nuevas variedades de las plataformas Collection® y Sekoya®, establecidos durante 2023 y 2024, dejan en evidencia la superioridad de sus atributos.

11 Diciembre 2025

Australia concreta su primer envío comercial de arándanos frescos a Vietnam tras apertura del mercado

Con el debut comercial de los arándanos australianos en Vietnam, la industria celebra un avance clave que refuerza su presencia en los mercados asiáticos.

08 Diciembre 2025

Así se mueve el mercado de arándanos y cranberries en Japón: proveedores, consumo y proyecciones

En 2024 el consumo de estos berries en el país del sol naciente aumentó un 3,5% con respecto al año pasado.